茶泡飯雖然是一種簡單的食物，但它還具有精神上的意義。將熱茶直接倒在煮好的米上，然後新增配料。結合了“柴，油，鹽，醬，醋，茶”這七個詞，概括了某些人的平凡而輕鬆的日常生活。偶爾會有澀味，但這是生活的點綴。這似乎也提醒現代人，最簡單的一種蔬菜和一頓飯通常是最能治癒生活的美味。

此外，茶泡飯大米還具有良好的解酒功效，消化和營養作用。日本男人下班後有和同事喝酒的習慣。通常，在居酒屋中進食或飲水後，或者第二天喝酒過多而食慾不振時，他們會喝一碗清淡的茶和米飯來填飽肚子。暖胃並清醒。當日本人感到不適和不適時，經常將其作為常規餐食。吃了一碗米飯茶後，茶的香氣散發出其他成分的香氣，回味無窮。這正是茶泡飯的魅力所在。

日式茶泡飯

所需食材：

米飯、海苔、熟芝麻、魚乾、年糕、鹽、生抽、烏龍茶（綠茶）

製作方法：

1。 在鍋中加適量的水，將年糕煮熟，撈起備用；可以提前一晚蒸好大米飯。

2。 將蒸好的大米放入碗中，在大米上鋪上米糕，撒上適量的芝麻，魚乾和紫菜。

3。將煮好的烏龍茶倒入一個碗中，並撒在2/3的米飯中。根據您的口味放一些鹽和日本醬油，並混合均勻。

米飯不要太軟或太粘，當然太硬也不行。它必須是粒粒分明的，並且味道是恰到好處。烹飪後，使其稍微冷卻以使溫度恰到好處。您可以透過仔細咀嚼來品嚐米飯的甜味，並且它具有獨特的風味。茶泡飯最基本的裝飾是海苔和乾魚。海苔通常用鹽烤，然後切成絲；乾魚通常是乾魚，例如鰹魚，鮭魚等。

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