酸奶蒸蛋糕，在家也能做，不用烤箱，簡單蒸一蒸，好吃美味不上火

最近實在無聊，無奈又翻看了很多綜藝，看綜藝的時間不光放鬆心情，也學會了不少明星都在打卡的美食，今天就為大家推薦一款何炅同款的“酸奶蒸蛋糕”，家裡喝不完的酸奶都可以這樣處理，營養又好吃。做好的酸奶蛋糕口感鬆鬆軟軟，超級香甜，最主要的是這款酸奶蛋糕的做法超級簡單，簡單到都不用烤箱，只要放在鍋中蒸一蒸就OK了，廚房小白們趕快學起來，懶人必備，只要跟著步驟做，你也能享受同款美食哦！

說起蛋糕，市面上的甜品烘焙真是數不勝數，造型新穎，味道獨特。但普通蛋糕香甜鬆軟，好吃的同時也是一顆“脂肪炸彈”，更何況馬上就要過年啦，小仙女們一定要保持住身材，暫時遠離發胖食物，實在忍不住就來一個酸奶蛋糕，好吃不胖人，大家放心吃，況且酸奶本身也是促進消化吸收的好物，大人孩子都能喝，對人體健康很有好處。

其次這款蛋糕好吃又不上火，經明星推過後更是一夜爆紅，做好後也能朋友圈曬照打卡，吃起來也是入口即化，雖然沒戚風乳酪蛋糕那麼香，卻有酸奶獨有的爽滑口感，甜而不膩。

並且在我看來，那些正常的烘培蛋糕雖然好吃，但做起來確實不容易，尤其是對於那些不太擅長烘焙的朋友們來說更是難上加難，既要注意打發的手法，又要掌握烤箱的溫度，各種燙麵、水浴等專業名詞更是讓人頭大，遠不如這款酸奶蛋糕來的簡單方便，不用打發、不用烤箱，非常適合新手，感興趣的朋友快來試試吧！

【菜品】：

酸奶蛋糕

【烹飪食材】：

雞蛋

2個、

低筋麵粉

40克、濃稠酸奶200克、

白糖

15克、

鹽

1克、混合堅果類適量、

檸檬汁

幾滴。

【烹飪步驟】：

1、把材料準備好，不喜歡堅果的朋友也可以用果乾代替哦。

2、把雞蛋打入容器中，加入200g的濃稠酸奶，最好用市面上的老酸奶，成品口感一級棒。

3、繼續把40g低筋麵粉、15g白糖和1小勺食鹽倒入容器中。

4、擠上幾滴檸檬汁，能夠去除雞蛋中的腥味，沒有就用白醋代替。

5、將所有食材攪拌成細膩順滑的麵糊即可。

6、另取一個容器底部先鋪上混合堅果類或者是果乾，憑自己喜好自行決定就好。

7、把調好的麵糊倒進去，表面再撒一層混合堅果或者是果乾。

8、在容器的上面包上一層保鮮膜，再用牙籤等尖銳物品搓幾個小洞。

9、水開上鍋蒸，大火蒸20分鐘後就好啦，出鍋後取下保鮮膜，香噴噴的酸奶蛋糕就能享用啦，低卡低脂，奶香味十足，老少皆宜，喜歡的朋友們趕快一起做同款吧！

【烹飪小貼士】：

1、選用老酸奶，味道以及定型都比較好。

2、食材比例需注意哦，如果麵糊太稀會不成形的。

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