說到脂肪肝、高血糖這些慢性疾病，你是不是認為是老年人的疾病呢？其實並不一定如此。

今天看到一則新聞，

4歲的小朋友竟然查出了脂肪肝、高血糖，把爸爸媽媽都嚇懵了

，那麼到底是怎麼回事呢？

經過醫生的問詢發現，主要是

因為孩子飲食上出了問題

。小朋友每天都會喝3到4瓶的牛奶，但是這種牛奶不是普通的新鮮牛奶，而是味道可口的

復原乳

。

那麼到底什麼是復原乳呢？而且，市面上有很多的牛奶品種，比如兒童奶、早餐奶、核桃奶等，那麼我們到底該給孩子選擇哪種，營養才足夠呢？

一、什麼是復原乳

如今市面上的奶類產品很多，那麼復原乳到底是什麼意思呢？

復原乳其實就是將牛奶濃縮，並乾燥做成濃縮乳或者奶粉，再新增水製作而成的。

而國家規定，凡是用奶粉復原加工製成的液態奶，就必須標註“復原乳”。復原乳的營養不及新鮮牛奶。

那麼復原乳與牛奶，到底有怎樣的區別呢？

二、復原乳與牛奶的區別

有不少家長在給孩子選擇牛奶時，會有這樣的困惑，這個復原乳與新鮮牛奶，有怎樣的營養區別呢？

1 純鮮牛奶

純鮮牛奶又稱為

巴氏殺菌奶

，巴氏殺菌奶是指生新鮮牛奶加熱到72到75攝氏度，保持15到20秒後冷卻，這樣只會將牛奶中的有害菌消滅，

但是卻保留了牛奶的營養的營養與新鮮度。

這樣的純鮮牛奶保質期較短，一般為7到10天左右，需要在2到6攝氏度的低溫下儲存。

在營養上，新鮮牛奶可以保留95%以上的活性免疫蛋白，可以有效提高人體免疫力。

2 復原乳

那麼復原乳又是什麼呢？復原乳又稱為還原乳，或者是還原奶，剛我們也提到了，

它是經過牛奶濃縮，乾燥成的乳粉。

在復原乳製造的過程中，因為工藝，

會造成其中維生素、活性鈣，還有部分蛋白質變性，造成營養的流失。

總之，新鮮牛奶的營養是大於復原乳的，我們家長應該儘量給孩子選擇新鮮牛奶飲用。

以上我們瞭解了新鮮牛奶的營養價值是大於復原乳的，但是不知你發現沒有，我們選擇奶製品時，包裝上經常會有鮮奶大於等於85%，或者大於等於90的字樣，但是對奶粉的含量卻沒有表明，

那麼我們家長該如何為孩子挑選到更為營養的牛奶呢？

三、如何為孩子選擇奶製品

我們知道復原乳營養不及新鮮牛奶，但是有時卻會無意中為孩子選擇到復原乳，比如某些酸奶，有些可能部分甚至全部用復原乳製成的。

這個時候，你可能要問了，該如何辨別挑選呢？

其實，復原乳的多少與奶製品的品種有關，其中巴氏消毒奶富含的復原乳最少，其次是高溫滅菌奶，酸奶最多。

對於巴氏殺菌法的牛奶，營養成分儘可能的保留不流失。

以上我們瞭解了，我們爸爸媽媽可以如何給孩子，選擇奶製品，但你可能要問了，市面上有很多兒童喝的牛奶，比如兒童奶、早餐奶，核桃奶、乳酸菌飲料等等，那麼這些營養又如何呢？

四、其它奶類的比較

1 兒童奶

首先我們說說兒童奶，我們看一下配料表，可以發現，這裡添加了不少糖類和人類甜味劑，如果經常喝的話，會不利於健康。

2 核桃奶等

對於核桃奶、紅棗奶等，這些都屬於調味奶，同時添加了香精，所以如果經常喝，也是不利於健康的。

3 乳酸菌飲料

對於乳酸菌飲料，含奶量只有30%，其餘有70%的水，同時還添加了增稠劑、甜味劑，所以乳酸菌飲料的營養，也是與牛奶不能比的。

4 早餐奶

那麼早餐奶呢，是不是營養豐富呢？其實其中的營養和能量是不足的。

五、總結

媛媛老師提醒您：

1 復原乳營養不及牛奶，給孩子選擇奶製品時，要了解。

2 兒童奶、核桃奶、乳酸菌飲料、早餐奶等，營養也是不及新鮮牛奶的。

對於如何給孩子選擇牛奶，你有了解了嗎，你有怎樣的建議和好方法嗎？歡迎在評論區留言，我們一起留言哦。

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