大家好呀，我是家常美食小知識，很高興你能點進來，今天小編給大家帶來了新的美食，有沒有很期待呢，進來的小夥伴可以點個關注，每天都有不一樣的美食更新喲~~

現在已經立春，再過一陣子，馬上就要到夏天了，說到夏天，小編第一個想到的就是蓮花，如果想到蓮花，那麼肯定會馬上想到蓮藕，蓮藕對於我們來說，可是非常美味的食材，不管是清炒還是紅燒，或者是平日裡賣的滷味，藕都是非常受歡迎的。

藕本身就是有很高的營養，它主要的是澱粉，蛋白質，、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，如果生吃的話，都是能夠清熱解毒，讓嘴巴不幹燥，如果直接榨成汁，也是非常好的功效，煮熟了之後，味道不僅好，而且能夠對身體有諸多的好處，比如說可以益血補心，總之是非常好的，我們多吃一些，對身體也好！

藕的話有非常多的做法，不管是哪一種，

我最喜歡的還是清炒，清炒不需要炒的太爛

，吃起來脆脆的，清爽的，小編這是我最愛的了，下面就讓我來介紹一下怎麼做吧！相信你們也會愛上的！

首先準備原材料，除了藕之外，我們還需要一些幹辣椒和蔥，還有一些你們自己喜歡的調味料，每個地方喜歡放的東西不同，在這裡我就喜歡放鹽和味精。

做好了準備之後，我們開始處理藕，藕的話，一定要注意那個洞洞裡面不要是黑的，如果是黑的要洗乾淨哦！洗乾淨之後，我們開始切片，這裡越薄越好，因為本身藕就不是那種很容易入味的，所以越薄越好吃。

然後等我們準備好了之後，我們就可以開始炒了，放一點油，等到油熱了之後，我們將幹辣椒放下去，放下去炒香了之後，再放藕下去翻炒，這個時候要注意了，如果要很脆的話，一定不要放水來煮，這樣會很難吃，如果想要一點點湯汁，只需要在最後的時候放一小勺就可以了，等到差不多了我們就放調料，放一點點鹽和醬油，撒上蔥花，就可以裝盤出鍋了。

是不是感覺還是很簡單的，而且很好吃的哦，清脆爽口，也很適合用來減肥，大家快點來試試看吧，保證你也會喜歡的！

這就是小編今天給大家分享的美食，你學會了嗎？如果小編的分享對你有幫助的話，希望你能點贊，收藏加分享，要你你對此有什麼不同的想法，可以在下方的留言板上面說出來，大家一起討論。

（本文由家常美食小知識原創，圖片來源於網路，如有侵權，請及時聯絡刪除）