冬天來了，很多喜歡吃燒烤的小夥伴都不怎麼喜歡出門了，都喜歡在家點外賣，可是燒烤這個東西大家都知道冷了就不好吃了，都覺得剛剛煙熏火燎的燒烤才是最美味的。今天我把我所掌握的烤麵筋製作方法分享給大家，幾個小時就能吃上Q彈勁道的麵筋

首先購買谷元粉，也是我們所稱的（麵筋粉）

谷元粉是麵粉提煉出來的綠色食品哦。

谷元粉拆開包裝放碗裡備用，鍋里加少量水，水燒到30－40度就可以關火了，這時候往水裡加少量鹽，味精雞精，接下來把碗裡的谷元粉往鍋裡倒，邊倒邊用手在鍋裡360度順時針攪拌，一直倒到谷元粉差不多把水吸乾之後就可以停止攪拌了，接下來用保鮮膜把鍋封好，放置20分鐘。

最後就是切面筋了，依次把麵筋放在菜板上壓平到拇指那麼厚就可以切條了。切的大小看個人喜好。切好之後用一雙筷子把麵筋夾住一頭，順時針旋轉三四圈，旋轉的時候稍微輕點用力，最後把裹好的麵筋拿出來依次放好不能碰到一起，不然會黏在一起。

接下來就是煮麵筋了，鍋裡燒水，水溫70－90度放入裹好的麵筋，邊放下去邊用鏟子攪動，防止麵筋粘底，放完之後保持火力，鍋裡冒小泡泡九煮就可以了，不要讓鍋裡的水燒大開，鍋裡的麵筋九煮20－30分鐘以後麵筋明顯變硬，變得有彈性就可以關火蓋上蓋子悶20分鐘，

最後就可以用燒烤籤穿了。穿好，用刀順時針旋轉，紋路大小看個人愛好。

這個做法家用商用都沒問題。這樣做出來的麵筋口感Q彈，味香有嚼勁，配上辣椒麵，紅油，比市場上批發的麵筋好吃若干倍呢。烤起來一家人都愛吃。