三文魚是太平洋鮭魚類的一種冷水性魚。說到三文魚很多人都會提到前段時間鬧得一場風波。但不管是虹鱒還是海洋三文魚吃法還是一樣的。

三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，且含有18種氨基酸及多種礦物質，蛋白質更是高於其他魚類。三文魚是世界名貴魚類，鱗小刺少，肉質細膩，口感爽滑，味道極其美味，因此深受人們的喜愛。

那到底三文魚有多少種吃法呢？您又吃過多少種呢？

生魚片（刺身、壽司）

生魚片的食用方式恐怕應該說是最原始的食用方法了。如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史，恐怕可以翻閱至原始時期。那麼悠久的飲食文化之所以可以流傳至今，恐怕與魚最本源的美味是分不開的。當然，現在一說起生魚片恐怕最為經典的還是要提一下日本的。鮮美細膩的生魚片與醬油芥末的完美搭配，讓原本就很細膩的三文魚變得更加爽滑鮮美。也許這便是食材本身的誘惑！

香煎三文魚

香煎三文魚恐怕最重要的便是火候了。火候是否到位直接影響到了食用時的口感。如何做香煎三文魚呢？

材料：

三文魚、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒

步驟：

將三文魚切塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒

鍋中倒入適量的油，大火煎一下，然後轉中小火繼續煎熟即可食用

火（炙/炭）烤三文魚

說到火烤三文魚，其實與上者有異曲同工之妙。其關鍵也在於火候的處理。時間太短無法烤出三文魚本有的香氣，時間太長又破壞了三文魚的口感和營養。與火烤三文魚搭配在一起的，必然少不了一樣水果——檸檬。將檸檬獨有的汁水，擠撒在三文魚上會使三文魚食用起來，味道更加的美味。

煙燻三文魚

煙燻三文魚是一種新型的創候拆池造性西餐菜品，是紐特人發明的。後來成為了西餐中三文魚的一種吃法、其主要做法是將醃製好的肉放入煙中燻烤吊消這。這樣做出的三文魚不愛壞，可以持久儲存，味道也很特別有淡淡地待剩煙燻味道。

三文魚粥

三文魚做粥，應該是最偏於中式的烹飪方式了。這種的製作方法與清蒸三文魚類似，雖然一個是煮，作為配料，更是一個則是魚肉本身。但效果卻是最有利於老人和孩子食用。味道清淡，營養豐富，可以新增多種食材予以搭配，是個很健康的飲食菜譜。

三文魚頭湯

愛吃魚頭泡餅的朋友，恐怕對魚頭最不陌生了。鮮美的魚頭，濃郁的魚湯，是進補的美味之一。

意麵三文魚

三文魚意麵和拌飯類應該是最為常見的一種。細膩的肉絲，配以勁道的意麵，再加上肉醬或蘑菇醬類的調味和裝點，是個很不錯的主食首選。

三文魚沙拉

這應該是減肥人群常掛嘴邊的一種美食了吧~其最好的搭配便是沙拉醬、橄欖油……不同的食材配以不同的拌菜調汁，味道完全不同。

三文魚三明治

非常有營養的一種早點。不論是製作還是食用都是比較方便快捷的，因此頗受工作人群的喜愛。如何製作美味的三文魚三明治呢？

材料：

三文魚、洋蔥、鹽、沙拉醬、生菜、西紅柿

步驟：

將三文魚洗淨，放入少許鹽醃一下，然後放入蒸鍋中大火蒸熟

將魚肉碾碎成泥狀（如果不喜歡泥狀的，可以直接加生三文魚片或熟三文魚肉）

洋蔥去皮切絲或切丁

將洋蔥與魚肉充分融合，塗抹在麵包片上

放入適量的生菜、西紅柿等食材，加上一些沙拉醬即可

將另一片面包片蓋在上面，一個美味的三明治便完成了。

怎麼樣？這些你都吃過嗎？有沒有您吃過這裡卻沒有總結到的呢？對於您而言，常食用的三文魚又是以哪種形態出現的呢？

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