山楂是一種比較好吃的水果，很多朋友也比較喜歡吃，咱們最常見的山楂做法就是糖葫蘆了。今天來跟大家分享一個山楂非常不一樣，但卻非常美味的吃法，山楂糖雪球。這樣的山楂糖雪球做起來是非常簡單的，但吃起來卻非常美味，山楂搭配白糖吃起來酸甜可口，而且山楂表面包裹的白糖口感細膩，味道香甜，吃起來更是口感非常豐富，一起來看一下山楂糖雪球的具體烹飪步驟吧。

【山楂糖雪球】

【烹飪食材】山楂，食鹽，白糖

【烹飪步驟】

1、

山楂糖雪球，這樣做出來的山楂酸甜可口，糖霜的口感特別細膩，味道特別香甜，吃起來口感非常豐富。一起來準備一下山楂糖雪球的烹飪食材吧，先準備適量的山楂，吃多少準備多少，再準備適量的食鹽，食鹽不是用來調味的，而是用來清洗山楂的，所以準備一勺就可以了。準備完山楂和食用鹽之後咱們再準備適量的白糖，白糖可以稍微多一點，這樣做出來糖霜也會比較多，但不建議大家吃得太甜。

2、

先將咱們準備的山楂取出來，把山楂放到一個大碗中，然後取出剪刀，將山楂的根莖全部剪掉，剪完之後咱們再用水果刀剔除它的根莖底部和花蒂全部去除之後就可以了。接下來咱們將處理完成的山楂放在一個盆中，然後加入適量的水，接著加入適量的食鹽，下手將它們抓洗一下。

3、

食鹽可以起到很好的清潔效果，而且還可以殺菌消毒。抓洗完了之後，咱們將山楂撈出來，控水放入到一個大碗中，然後取出廚房紙巾，將山楂放在紙巾上面，吸取水分，儘量多擦一會，要將表面的水分完全擦乾。

4、

接下來起鍋，在鍋中加入少量的清水，清水不要太多，然後咱們將準備好的一大勺白糖放入鍋中。將白糖攪拌一下，用大火熬製。這樣白糖融化得就會特別快，但是一定要不停地用勺子攪動。一直將鍋中糖汁燒開。

5、

鍋內糖汁開始冒泡的時候，水汽就已經開始蒸發了，咱們繼續用鏟子不停地攪拌，不要讓它炒糊了，繼續熬製，熬至糖液變得濃稠一些，等到糖液熬至非常濃稠的時候，咱們先關火，然後趁熱將山楂放進去翻炒攪拌。

6、

將糖液翻炒包裹山楂，等到糖液逐漸降溫，顏色也會開始發白，這個時候糖液就會越發粘稠，但是咱們需要不停地翻炒，要讓糖液均勻地裹在山楂的表面。慢慢的糖液就會凝固成固體，這個過程比較漫長，需要有耐心，炒至糖液完全凝固就可以出鍋了，將它們裝入盤中即可食用，山楂糖雪球就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、在炒糖液的時候，一定要不停地攪動。

2、山楂的根莖和花蒂一定要去掉。

3、在炒山楂和糖液的時候，咱們一定不能停止攪動，否則糖液就會裹得不均勻。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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