哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【雪菜毛豆炒肉絲】

-食材以及調味料的準備：

瘦肉，毛豆，大蒜，雪菜，熟冬筍絲，紅辣椒，蔥，辣椒醬，鹽，胡椒粉，生抽，老抽。

-烹飪製作步驟：

1、豬肉切成絲，毛豆剝好洗淨，雪菜洗淨，紅辣椒少許切丁。

2、炒鍋放油加熱，倒肉絲炒2分鐘，加入大蒜、辣椒、毛豆、冬筍絲翻炒一下，加一匙辣椒醬，炒2分鐘。

3、加入雪菜充分翻炒，將食材混合，倒適量清水，炒後蓋蓋子煮6分鐘。

4、最後放鹽、胡椒粉、生抽和蔥，稍微炒一下即可出鍋。

雪菜毛豆炒肉絲是可口的家常菜，很多人都愛吃，尤其配上米飯，太香啦！這道菜也很容易做，小白就能輕易上手。

【家庭版冷吃兔】

-食材以及調味料的準備：

兔肉，花椒，山奈，八角，香葉，桂皮，白糖，小蔥，蒜，姜，料酒，生抽，老抽，幹辣椒，白胡椒粉，白芝麻，蠔油，鹽，火鍋底料，豆瓣醬，菜籽油，雞精，味精，食鹽。

-烹飪製作步驟：

1、將兔肉切小丁，越小越好，這樣更入味哦，將兔肉洗乾淨，瀝水備用，加入3勺料酒、3勺食鹽、薑片、半勺生抽、半勺老抽、半勺白胡椒粉醃製半小時，此時將幹辣椒泡水，然後剪小段備用。

2、鍋內放入適量菜籽油，油一定要多，避免兔肉太乾，小蔥打結，放入小蔥、桂皮、山奈、八角、桂皮、香葉，炒到油變亮，先大火，香料變色後再小火，撈出佐料，只留清油。

3、鍋內將油加熱，放入兔丁，大火不停翻炒，直到水分變幹，大概翻炒10分鐘左右，油變清亮。

4、再次放入八角、香葉、桂皮、山奈、豆瓣醬、小一快火鍋底料、花椒、幹辣椒，不斷翻炒大約5分鐘左右。

5、接著加入1勺蠔油、3勺白糖、5勺白芝麻、1勺雞精，翻炒1~2分鐘，撈出。

冷吃兔放置一夜之後冷了更好吃噢！辣椒，甜度都可以按照自己喜好來加噢！

【素炒香菇荷蘭豆】

-食材以及調味料的準備：

荷蘭豆200克，香菇5朵，胡蘿蔔1根，蒜3瓣，生抽1勺，黑椒粉少許，鹽適量

-烹飪製作步驟：

1、荷蘭豆去除乾淨根莖洗淨，胡蘿蔔去皮切片，香菇切片，蒜切碎。

2、鍋中燒水加入少許油和鹽水開倒入荷蘭豆和胡蘿蔔焯水1分鐘，撈出沖洗乾淨，再將香菇也倒入焯水2分鐘撈出沖洗乾淨備用。

3、鍋中熱油爆香蒜末，倒入香菇，倒入荷蘭豆和胡蘿蔔翻炒，加入1勺生抽，少許黑椒粉適量鹽翻炒均勻出鍋。

低脂脆爽的素炒荷蘭豆就做好了，減肥減脂必學！營養又健康，好吃又減肥，幾分鐘搞定，朋友們喜歡的一定要收藏做起來喲~