現在吃什麼都要講究營養平衡，孩子在身體成長的時候必須吃很多營養全面的料理，今天跟大家分享是一道經典的川菜，很好做飯簡單的孩子喜歡吃！這是40元一斤，再貴也得給孩子吃，個子高，一週吃兩次最好，豬肉有豐富的蛋白質和脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，豬肉的蛋白質是優質的蛋白質，含有人體所有的必需氨基酸，接下來把大蒜泥白肉的做法和大家分享！

白肉蒜

By原味生活家

原料：

五花肉300克，黃瓜200克，蒜半頭，香葉2片，蔥半根，八角1個，糖適量，鹽適量，蔥2根，香菜2根，陳醋1。5湯匙，生提取1。5湯匙，辣椒油1湯匙，香油0。5湯匙，甜料酒2湯匙，姜5片

烹飪步驟：

1。五花肉洗淨後放入鍋中，放入蔥和姜香葉的八角酒煮25分鐘

2。取出切成薄片

3。將黃瓜絲放入碟子裡

4。將大蒜、蔥、香菜的碎末放入大碗中

5。將五花肉在黃瓜絲上各鋪一塊

6。大蒜泥中加入1。5湯匙陳醋，1。5湯匙生提取，一半香油，少量砂糖，適量鹽，1湯匙辣椒油均勻攪拌

7。放在肉上就可以了

料理傳單：

1、觀察肉的顏色：健康新鮮的豬肉，紅肉部分應呈紅色或粉色，光澤較鮮豔，流出的液體較少，脂肪成分是白色或乳白色，質地應該很硬，2、觀察肉皮：是健康的豬肉，肉皮上應該沒有斑點，3、聞味兒：新鮮健康的豬肉味是新鮮的肉味，而且有點腥味，沒有其他異味和臭味，4、淋巴結觀察：健康正常的豬肉淋巴結大小和數量正常，淋巴結橫截面顏色應為淡黃色或偏灰色，5、看彈性：一般來說，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按壓產生的小孔會立即彈回，病豬和不新鮮豬肉的彈性都會下降。

你喜歡豬肉還是牛肉。

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