秋冬季不會煲靚湯的朋友們，今天的話就給大家教，自己在家也能煲出一道美味的一個靚湯。那麼對靚湯的一個標準是什麼呢？不是說我們的食材買的越貴，那麼就證明我們熬出來的湯就是越好的，但是那有些便宜的食材呀，可能是幾塊錢，但是透過不同的一個做法，透過不同的一個食材的搭配啊，也能做出美味營養的一個好湯，那麼給大家說一下什麼叫做亮堂的標準，第一我們量他的標準呢是市場中買菜，這個消費不貴。第二個我們熬這個湯要好喝，因為不管你是什麼靚湯，又是你熬出來喝中藥那麼苦，那麼誰還會去喝呢，是吧？第三個就是要有營養價值，我們每一道湯啊，都注重一個營養價值，就看自己的家庭情況，比如說老人多的就有針對性，多點老人適合喝的湯，因為不是所有的他都適合老人和小孩喝的，那麼下面的話就介紹一道又適合老人小孩，自己中老年人都可以喝的一道美味的湯。知道它的名字叫做：扇骨淮生紅蘿蔔玉米湯。

那麼首先要準備好了，就是我們的一個豬骨頭豬骨頭挑選的，我們喜歡用的話就用扇骨，那麼這一邊的骨頭呢，它是適合把我們這個玉米，還有這個紅蘿蔔骨頭，每一塊骨頭它的一個功效都是不一樣的，例如排骨排骨的話，他是適合用一些其他的材料來煲。但是這樣的一個骨頭呢，我們去市場中，而且這這邊的扇骨呢，其實它是比較便宜的。

其實我們要準備的就是玉米，還有這個紅蘿蔔，紅蘿蔔的話又稱胡蘿蔔。那麼準備好，這些食材也是洗乾淨，洗乾淨之後就切成小塊，但是也不要寫得太小，因為我們這個廠是要燉的，如果你現在太小的話，那麼我們這個玉米和那個蘿蔔全部都融化了之後，那麼這個湯就會過甜。如果一道湯太甜了就和糖水一樣，那麼喝起來可能就像喝糖水，太甜了，她那就不適合我們的老年人和一位老年人，一般都會有高血糖，還有一些有糖尿病的都不適合。但是主要你煮的時候控制這個適量，那麼這些湯就是和我們家裡的中老年人喝。特別是小孩呀，正在長身體的時候，這道湯是不可或缺的，因為胡蘿蔔還有玉米這個維生素的營養價值非常高，那個骨頭呢，就對我們的小孩，特別是嬰兒的他們骨骼還沒有硬朗的情況下，那麼就很好的補給我們骨骼的一個營養。

其實我們就準備懷山淮山的話，在市場中買回來，大家一定要回家自己再削皮，如果在市場中你叫別人削皮的話，回來就會很髒的，看起來髒兮兮的，雖然說營養價值還在，但是看起來又不好吃了。弄淮山的時候大家就要注意一個點，就是千萬一定要戴手套，因為懷上了他是會讓我們的肌膚變得好癢的，特別是如果我們弄得好像再去擦一下眼睛的話，那麼整天我們的眼睛就是不舒服的，那麼你煮出來的湯你還有心情喝嗎？

燉湯燉湯，那麼我們燉湯的話最好就用紫砂鍋，要用煤氣來燉，為什麼呢？因為煤氣可以控制大小火後那麼紫砂鍋呢，它是很容易把我們的骨頭啊你這個味道燉出來，這樣子我們既可以省煤氣又可以省電。何樂而不為呢是吧？

那麼說，他知道他那個關鍵的主要就是一個燉鍋大火燒開，然後小火就燉一個半小時，如果家裡老人太多的話就燉一個小時，免得把這個味道啊燉的太濃了。如果是青年人或者是小孩子，根本就不怕太濃的。他那美味的湯就這麼燉就可以出鍋了，自己在家也能做靚湯，這四種食材搭配起來的話，它是根據以前的一個食譜做出來的，所以非常的美味，大部分人的話煮的話都是玉米胡蘿蔔，還有這個骨頭就沒有淮山這一步驟就少了個淮山，所以的話它們的比例搭配也就不同。