超級下飯，一道簡單家常海鮮菇做法，這樣的美食配得上這樣的冬天。看著色澤和感覺，超級喜歡，原來海鮮菇也可以清炒，味道可以這麼好。以前在我的印象裡，好像所有的菌類只有用來燒湯才是最好的做法。最後發現，這種思想太可怕了，好像沒見過世面一樣。不過我還真是，現在自己會做小炒海鮮菇啦。一起來看看怎麼做的吧！

第一步：準備食材，海鮮菇，瘦肉，雞蛋，料酒，澱粉，食用鹽，食用油，青紅椒，耗油，澱粉

第二步：海鮮菇洗淨然後對半撕開，全部這樣處理好，瘦肉切絲，青紅椒清洗乾淨切成絲，雞蛋取出蛋清備用，食材全部準備好啦

第三步：拿一個小碗，碗中放入瘦肉絲，加入一勺料酒，適量食用鹽，一個蛋清，兩勺澱粉，抓拌均勻醃製10分鐘

第四步：醃製瘦肉的同時，鍋中燒半鍋開水，水開下入海鮮菇，然後加入幾滴食用油（加食用油可以保證海鮮菇顏色比較亮比較鮮豔，不然影響整盤菜的色澤），焯水兩分鐘撈出，撈出瀝乾水分待用

第五步：起鍋燒油，油熱下入醃製好的肉絲，大貨翻炒至肉絲變色，然後加入青紅椒，大火翻炒

第六步：翻炒均勻加入焯水後的海鮮菇，翻炒均勻加入一勺食用鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，大火翻炒均勻上色入味即可出鍋，美味製作完成

喜歡吃海鮮菇的一定要試試這個做法呀，這裡我用的是普通的青紅椒，我自己平時做，喜歡用線椒，或者老家種的辣椒，特別喜歡吃辣的，所以自己吃會燒得很辣，無辣不歡那種哦，喜歡吃辣的可以換種辣椒喲！