第一道美食——口蘑熘豆腐

原料：主料：口蘑150克，水豆腐200克。輔料：澱粉大約15克。調料：熟豆油大約150克（耗50克），精鹽大約6克，味精大約4克，蔥、姜、蒜各2克，鮮湯大約30克，白糖大約1克，材料油大約1克。

製作過程：將豆腐切成三角片，用開水汆透，除豆腥味。口蘑切成片，蔥切成豆瓣蔥花，姜切末，蒜切成片。用小碗加鮮湯、精鹽、味精、白糖、鮮湯、澱粉兌成汁待用。勺內放油燒至五成熱（150度），放入豆腐、口蘑衝炸，稍停一會撈出。勺內留底油，蔥薑蒜熗鍋，放入豆腐、口蘑，隨即倒入兌好的汁顛翻均勻，淋入材料油出勺即成。

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第二道美食——蝦籽燒口蘑

原料：主料：口蘑200克。輔料：蝦籽大約15克，澱粉大約15克。調料：熟豆油大約150克，精鹽大約5克，味精大約4克，蔥、姜、蒜各2克，鮮湯大約30克，白糖大約2克，料酒大約1克。

製作過程：將口蘑切成片，蔥切豆瓣蔥花，姜切末，蒜切成片。將蝦籽淘洗乾淨，加鮮湯上屜蒸好備用。勺內放油燒熱後，放入口蘑滑一下倒入漏勺內。原勺內放入蔥、姜、蒜煸出香味，放入口蘑加鮮湯、蝦籽、精鹽、白糖、味精燒至入味後用澱粉勾芡，淋入材料油出勺裝盤即成。

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第三道美食——熗銀耳

原料：主料：發好的銀耳200克。輔料：嫩黃瓜大約25克，胡蘿蔔大約25克。調料：精鹽大約7克，味精大約5克，蔥、姜、蒜10克，花椒油大約25克，芝麻油大約5克。

製作過程：將胡蘿蔔洗淨，颳去外皮和洗淨的黃瓜一起均切成小菱形片。將銀耳摘洗乾淨用沸水燙透，用涼水投涼，瀝淨水分裝盤。將蘿蔔片、黃瓜片、蔥薑蒜均放在銀耳上，加上精鹽、味精，再澆上燒熱的花椒油，淋上芝麻油拌勻即可。

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第四道美食——汆雞茸銀耳

原料：主料：銀耳50克，雞裡脊50克。輔料：雞蛋清3個，澱粉大約5克。調料：精鹽大約8克，料酒大約5克，味精大約4克，胡椒粉大約3克，雞湯750大約克，豬油大約10克。

製作過程：銀耳用冷水泡開，洗淨去掉老根，摘成小朵用開水燙一下撈出。雞裡脊去筋用刀砸成細泥，加精鹽1克，味精1克，豬油、雞蛋清、澱粉沏開。銀耳粘勻雞茸下入開水內汆熟，撈出裝入湯碗內。勺內加湯、料酒、精鹽、味精燒開後加入胡椒粉澆入碗內即成。

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口蘑熘豆腐味鹹鮮，質軟嫩。蝦籽燒口蘑味鮮，滑嫩。熗銀耳白中帶綠，銀耳脆嫩，口味清淡。汆雞茸銀耳色澤潔白，銀耳嫩，湯鮮味美。這幾道美食風味十足，營養美味，好吃又下飯，看著就解饞，快做好嚐嚐吧。