一、清蒸魚

配料：魚、姜、料酒、蔥花。

第一步：清洗好的鱸魚瀝乾水分，魚身劃上花刀，將魚背的側面切開。這一步能讓魚肉更好的入味，不做花刀會讓裡面的魚肉蒸的不到位，缺乏鮮美；

第二步：料酒均勻的澆在鱸魚上，薑片，蒜片，和蔥放進魚肚子醃製十分鐘；

第三步：鱸魚放上蒸鍋，大火蒸5-8分鐘。這裡注意要水開再下鍋；

第四步：關火後燜5分鐘左右，鱸魚蒸好後要把多餘的水分倒掉，把魚腹和魚身上的配料都丟掉，把準備好的料汁澆到魚身上，然後用熱油淋到魚身上就可以出品了。

二、煲仔飯

香噴噴的煲仔飯，對於客人來說，看著慾望十足！

食材：大米兩杯、臘腸 1條、花生油 2勺、魚4塊、青菜（隨意）、鹽1勺、醬油、白糖

第一步：早上出門之前把大米洗乾淨後浸泡，中午下班後剛好可以回家煮煲仔飯。

第二步：開火，然後給砂鍋刷一層花生油。

第三步：將大米瀝乾水後，放到砂鍋中，加水，水剛沒過米，大概超過1-2釐米。

第三步：大火煮開，大概水開以後轉小火。

第四步：在煮米飯的過程中，就把魚醃製好（加鹽、花生油、醬油），如果要魚入味的話，最好提前一個小時醃製；再把土豆削皮，然後開水煮一遍，瀝乾水分備用；切臘腸，切好後備用。

第五步：煮到米飯成型，然後用筷條戳一下米飯。

三、白切雞

配料：雞、姜、蔥、料酒、冰水。

1。鍋中燒水，水燒開後放入雞，加入姜、蔥、料酒煮15分鐘左右，鍋中的湯汁不要倒掉，勺起來備用；

2。將燜好的雞撈出放入冰水中過冰水；

3。雞從冰水中撈出，剁成塊；

4。鍋中熱油，加入一碗雞湯、姜、蔥、蒜、香菜煮1分鐘，然後勺起來即可食用。

四、空氣炸鍋烤雞翅。

雞翅洗乾淨，切花到。

加入鹽、醬油、花生油、料酒進行醃製10分鐘以上。

然後取出來按摩片刻，再放進空氣炸鍋。

空氣炸鍋調20分鐘，結束後取出，然後翻身，再放進去調20分鐘烤一遍。

大功告成。

五、蒜蓉蝦

1、把買回來的蝦清洗一遍。

2、放到鍋中清蒸10分鐘，然後準備好調料。

3、主要是蒜蓉準備好 ，鍋中熱鍋，然後加入花生油、加入蒜蓉爆炒。

4、將爆炒的蒜蓉加入到蒸好的蝦中。