“瀟湘豬手”這是一道湖南地區非常知名的一道菜，而且這道美食是可以美容養顏的哦。這道美食肉質非常的軟爛，色彩鮮豔，味道濃厚。今天小編就給大家帶來這道湘菜中非常有名的“瀟湘豬手”的家常做法，非常簡單！

瀟湘豬手

先來說下這道美食的用料：

豬手、姜塊、香蔥、八角、花椒、紹酒、冰糖、鹽、紅辣椒、白胡椒、醬油、香葉、剁椒、醋、青辣椒

接下來說下這道美食的做法

：1。先來把豬手的毛給它處理乾淨，鍋中添入適量的清水放入豬蹄，來煮十分鐘左右。

瀟湘豬手

2。 豬手煮好了之後，把豬手給剁成塊狀。把切好的豬手然後放入鍋中，鍋中加入薑片、蔥段、花椒、鹽、紹酒來用小火來煮大概半個小時左右就可以了。煮好了之後，撈出豬手放入涼水裡面沖洗。3。鍋中加入適量的油，準備來煎豬蹄。

瀟湘豬手

3。 等鍋中的油七成熱的時候，我們來放入已經涼了的豬手煎一下，等豬手變色的時候撈出。5。再把鍋放在火上，加入適量的油，油熱了之後放入薑片、蔥段來爆香。爆香之後換成小火再來往鍋中加入少許的冰糖，等把鍋中的材料炒成琥珀色的時候就行了。

瀟湘豬手

6。 炒好的冰糖中，加入剛才我們煎過的豬手塊，再加入紹酒、紅辣椒、鹽、八角、醬油、香葉來炒一會兒。再加入適量的清水，稍微燉一會兒，現在的豬手就已經上色好了。接著來撒上剁椒、蔥、薑絲和蒜末再來炒兩分鐘左右就可以出鍋了！

瀟湘豬手

7。 出鍋之後放入小碗中，放蒸籠裡來蒸二十分鐘左右，等湯汁濃稠的時候我們就可以關火了。最後再淋少許的醋就可以出鍋裝盤了，撒上些香蔥來點綴一下，這道美食就做好了！步驟有點多，相信細心的你一定可以學會！

瀟湘豬手

湘菜中非常有名的“瀟湘豬手”的家常做法到了這裡就全部介紹完了，非常地簡單，不知道您學會了嗎？如果您還有什麼不懂的地方或者不同的做法，都可以在下方評論區來評論出來，我們一同探討這道美食！

瀟湘豬手

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