很多人應該都很喜歡吃香腸，特別是在新年期間，但每年都有很多人也花了錢也使了力，但最後，製作的香腸既不香也沒有味道。香腸放在桌子上之後，朋友和家人吃了幾口，就沒有人吃了。在這一點上，很多人都會懷疑今年的香腸調味料是不是不好，才導致香腸一點都不好吃，其實這不是唯一的原因。

事實上，除了調味料的問題還有香腸晾曬時出現的問題，也會導致香腸的味道變得很差。小編之前不知道香腸直接放在陽光下晾曬是不可取的，事實上，這種方法是錯誤的。我想大多數人都錯了，難怪香腸不香，味道也不好。今天，小編將與您分享晾曬香腸的正確方法。首先，學會在晾曬前製作香腸，我們準備製作香腸配料和工具。

準備適量的香腸，1根鋼針和1個鍋。首先將填充的香腸放入鍋中，然後將其包在黑色塑膠袋中（只要香腸看不到太陽，就不要將香腸包得太緊）。每24小時，香腸應翻過一次，重複此步驟約5天。 5天后，取出香腸，放在乾燥通風的地方，放置3天，然後用針在香腸上放幾個洞，然後把它帶到太陽的較弱的地方，這樣持續5天時間。

如果不能馬上就吃完這些香腸，要把它們放在一個新鮮的袋子裡，然後將它們冷凍在冰箱裡。最好在6個月內吃掉它們！那麼為什麼香腸不能直接暴露在陽光下呢？背後的原因是什麼呢？首先是因為新鮮填充的香腸沒有完全醃製而且還沒有形成，腸直接暴露在陽光下會產生大量的油脂，香腸腸衣不會脫水。

會直接暴露在更高的溫度下，導致的後果就是香腸腸衣會破裂。我們只需放在乾燥通風的地方5天，然後再放在低光照下乾燥3天的時間，這樣就不會開裂了，導致味道不好了。但是仍然要注意這些細節，當我們取出準備好的香腸並將它們晾曬時，在晾曬之前，我們需要用針在香腸上放幾個洞，這些孔可以保持香腸內外的壓力值。

同樣，香腸還可以變成圓形而不是那麼扁平，所以幹香腸圓潤而美麗。我們最好將它們帶到冰箱存放，由於香腸暴露在空氣中，它們會失去大量的水分。這將使香腸非常乾燥，味道也會不那麼的濃郁，冷凍香腸最好在6個月內食用。這時，味道是非常正的。香腸可以直接晾曬在陽光下嗎？很多人都犯了這個錯誤，難怪香腸不香，味道也不好。