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導讀：糧食才幾元一斤，20元能買到純糧食酒嗎？釀酒老師傅：異想天開！

隨著人們生活水平的提高，各種各樣的白酒也層出不窮，哪怕是不喝酒的朋友，也難免會和白酒打一些交道，畢竟逢年過節免不了買一些白酒鈣類法來送禮，同時在各種席面上，也都能發現白酒的身影，由此可見，白酒在我國已經佔據了重男實要的地位，好的白酒喝了之後不會有不良反應，而劣勢的白酒喝了之後會對身體帶來一定的負面星史論影響。

最近很多朋友都在諮詢我這個問題，市面上20元的純糧食酒究竟能不能買，畢竟糧食的價格也才幾元一斤，20元的純糧食酒應該是純在的吧？為此，我也專門地請教了一位釀酒老師傅，他告訴我，正常情況下，花20元想要買到純糧食酒完全就是異想天開的事情，而且還給我具體的分析了一下原因，下面我們就來詳細的看一看，希望大家別被一些片面的東西給衝昏了頭。

白酒按照香型分類有醬香型、濃香型和清香型三種，不同香型的白酒在生產工藝上有所不同，生產工藝的不同就導致了白酒的生產週期和成本也大不相同，不過，不同香型的白酒其實在酒質上沒有多大的優劣之分，只不過在口感有些不同，比如一些老酒鬼就比較喜歡醬香型白酒，一些剛接觸白酒的酒友會喜歡清香型酒，而能喝酒卻喝不了太多的，濃香型白酒就很不錯。

醬香型白酒：醬香型白酒對高粱的品種要求是最高的，就拿飛天茅臺來說，採用仁懷本地的紅纓子糯高粱，因此原料成本也就比較貴，除此之外，酒麴也是三種香型酒中使用最多的，因此輔料成本也是比較貴的，再加上它的釀酒生產週期長達一年，還要貯存時間3到5年，時間成本也比較久，生產時工藝也比較複雜，需要經過9個輪次，因此人工成本也比較高，哪怕糧食只要幾塊錢，20元想要買到醬香型白酒是異想天開的事情。

濃香型白酒：濃香型白酒可以採用單一的高粱作為原料，同時也可以採用大米、糯米、小米、玉米這4種其他的原料，如果五種都用，那麼就可以生產五糧液了，只不過在眾多原料中 ，高粱所佔用的比例是最多的，大多數都採用本地的糯高粱，品種和價格都不及醬香型白酒，酒麴在三種香型的白酒中，用量比較使用，生產週期為45、60、90、120天不等，貯存時間最短為半年，在人工成本方面，比醬香型白酒要低一些，不過總的來說，想要20元買到濃香型的白酒，也是異想天開的事情。

清香型白酒：清香型白酒在釀造工藝上是比較簡單的，可以選用普通高粱，價格上也會更加的實惠，幾元一斤就能買到，酒麴方面用得也比較少，而且按照酒麴成分的不同，發酵時間和貯存時間也不同，大多發酵時間在30天以內，貯存為3-12個月，人工成本方面當然也會更低，但是結合所有的成本，想要20元買到一斤純糧食酒依舊是一件異想天開的事情。

當然，有些朋友會說，一些鄉里的釀造師傅所賣的純糧食酒，大多都在20元左右，這些白酒是不是假酒呢？其實也不一定，因為這些小作坊，一鍋能夠煮500斤左右的糧食，酒頭80-90斤，酒尾60斤，中間的酒在120-150斤，出酒率到60%-70%之間，加上水電成本，這樣換算的話一斤酒在10元左右。

不過還要除去燒酒師傅的工資，酒頭酒尾和比列好的酒也可以賣掉賺一些錢，想要賺錢的話，當然價格會提高一些，這樣算的話，20元想要買到純糧食酒也比較困難，除非是一些勾兌出來的白酒，可能會20元左右賣出，但是勾兌的白酒，我就不建議大家購買了，因為這種酒哪怕喝的再少，也會對身體有很大的傷害。

因此，想要喝純糧食酒，30-50左右才比較靠譜，如果價格太低，就有些異想天開了，不過不管是不是純糧食酒，我們在喝的時候都要注意用量，千萬不要貪杯，畢竟小酌怡情大飲傷身！

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