該吃幹香菇好呢還是鮮香菇好？這次終於明白了，就不會買錯了

香菇在我們的平常生活中非常的常見，香菇和平菇杏鮑菇都不一樣，香菇是圓的，是黑色的，我最喜歡的也就是香菇，香菇呢涮火鍋裡吃，配著芝麻醬的料，特別美味，比任何一種香菇的吃法都好吃，但是這種香菇的吃法不能把香菇切成碎片，不然就不好吃了，還是把一整個香菇分幾瓣吃，這樣吃的才有口感。

我們經常見到市場見到的香菇，有幹香菇還有鮮香菇，這兩種到底是哪一種好呢？看完這篇文章就知道了，再次就別買錯了，幹香菇是把香菇曬乾了，這樣更方便儲存，而且吃的時候隨時吃，用水泡，一泡就能泡開，幹香菇的香味是鮮香菇的好幾倍。那麼鮮香菇呢，它含有的維生素比較多，能夠為我們的身體補充，但是呢，如果吃幹香菇的話就沒有辦法吸收到維生素。

從飲食方面來說，大家都知道幹香菇比較有嚼勁兒，所以呢幹香菇不容易被我們消化吸收，尤其是對於小孩來說，腸胃比較弱，不適合吃幹香菇。而鮮香菇的口感更好，更容易消化，如果是給家裡的小孩子或者老人吃的話，還是吃鮮香菇比較好，鮮香菇含有的水分比較多，口感更加細膩。這些幹香菇或者是鮮香菇都是非常不錯的，想要怎麼選擇還是根據自己的做法，如果是燉湯的話，選擇幹香菇更好，如果炒著吃的話還是選擇鮮香菇比較好，口感會更嫩滑。

常吃香菇對身體非常有利，能夠增加免疫力和抵抗力，而且能有效的抵抗流行性感冒，還有一點呢，香菇含有的水分有一定的清除效果，所以說它能夠清除人體內一些垃圾，可以延緩面板的衰老。

不管是幹香菇還是鮮香菇，其實它們的區別並不大，看完文章就明白在什麼時候吃乾的或者鮮的香菇最好，希望對你們有幫助哦！