桃膠主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物資組成，具有清熱止渴，緩解壓力，養顏抗衰老，潤腸道等功效。桃膠在古代是一味中藥，用於治療石淋，血淋，痢疾。如今桃膠因具有保養顏功效，與燕窩類似，為嫩膚養顏保健之佳品。而桃膠有好多種吃法，桃膠銀耳羹就是其中之一。

意康德 桃膠

一般只要不外出，我基本每週都會給自己做一次桃膠銀耳羹來喝，這款滋潤的糖水有滋陰養肺、清血降脂，美顏嫩膚的效果，喝起來口感溫潤綿滑，很享受。這款糖水算是對自己的犒賞吧。

具體做法如下：

1。桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發。

2。泡發的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些。

3。泡發的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬製的時間。

4。把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。

5。下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用了。

銀耳（意康德的還可以）咱們都知道，它是很家常的平民滋補佳品，這裡就不多說了。桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經過乾燥而得的固體天然樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠的吃法不只煮糖水，在南方還用它燉肉，拌冷盤，做熱菜。

桃膠糖水製作流程是怎樣的？

在夏季大家都需要補充一點水份。特別是如果面板乾燥，更需要保養。那麼銀耳桃膠糖水，就是不錯的一道佳品。 我們都知道，銀耳滋陰，可以延緩衰老，而且喝起來口感也是軟糯可口。 煮這款糖水使用過濾水，這樣喝起來的口感也不一樣。來和我一起看看是怎麼做的吧。

做法

1 將銀耳撕碎放入小碗中；

2 倒入適量的過濾水；

3 浸泡八小時以上；

4 將皂角米放入小碗中；

5 倒入適量的水；

6 浸泡八小時以上；

7 將桃膠放入小碗中；

8 放入適量的過濾水；

9 浸泡八小時以上；

10 所有食材清洗乾淨，倒入燉鍋中，並加入冰糖；

11 將水加滿，大約是600ml的容器；

12 放鍋裡燉約2。5小時左右即可。

小訣竅

1，所有的食材需要提前浸泡，寧可時間泡的長一點，也不要泡短。

2，儘量將食材泡水後都放入冰箱冷藏，這樣不會因為天氣熱而變質。

3，冰糖的量根據各人口味，可以少放，也可以多放，還可以不放，也可以調入少許蜂蜜一起食用。

4，食材中的桃膠需要細心清洗，因為會有桃樹上的雜質。