小年一過，大家都忙著購置年貨啦！

北方人過年，離不開餃子饅頭，聽說要做幾十斤餃子，親戚朋友相互幫忙，這種壯觀的場面我還真是沒見過呢！

咱們湖南人，過年沒有吃餃子的習俗，相對而言，北方人喜歡吃麵食，南方人卻

喜歡

各種糯米食物，在我們老家，過年的時候家家戶戶都要打餈粑殺年豬，這種場景，比北方還來得隆重呢！

糯米餈粑，是南方人過年必備的美食，糯米餈粑是將糯米捶打後做成，冷卻後的糯米餈粑，用涼水浸泡起來，可以吃到明年的清明節呢，農忙的時候，一日三餐不能按時吃，肚子餓了就烤個餈粑頂頂餓，小時候，白糖糯米餈粑，真的是世界上最好吃的美味呢！

如今，城裡雖然沒辦法自己打餈粑了，但過年前大家都會去買上幾十斤餈粑囤起來，雖說隨時都有賣，但過節嘛，要的就是這個氣氛。

買上幾十斤餈粑，春節裡的早餐就不用愁啦，早上起床，煮上幾個餈粑就搞定了，晚上玩牌肚子餓了的時候，餈粑也是最好的宵夜喲！

餈粑的吃法很多，因為它已經是熟的了，所以只要加熱了就成，烤呀、煮呀，甜的、鹹的，蔥香的、香辣的，怎麼吃都行。

天氣寒冷的春節，最適合吃點糯米食物暖暖身，但單獨吃餈粑，難免會覺得口感過於單調，

今兒個給大家分享這個甜酒餈粑，是我家老公的最愛，清甜的甜酒配上柔軟香糯的餈粑，再加上幾塊紅薯搭配，清爽好消化，香、軟、甜、糯，百吃不厭！

做起來特別簡單，五分鐘搞定的快手滋補早餐，喜歡吃糯米食物的朋友一定要試試喲！

外地的朋友如果想吃餈粑，您也可以直接淘寶購買，買回來的餈粑放入冷水中浸泡著，吃上十天半個月也不會壞呢！

【甜酒紅薯餈粑】

食材：甜酒兩大勺 餈粑一個 紅薯一個 紅糖一勺

做法：

食材都準備好，如果是給小朋友吃的話，甜酒不要放太多喲，以免喝醉。

紅薯和餈粑都切成差不多大小的塊狀。

餈粑很容易熟，先將紅薯倒入鍋中煮軟。

待紅薯微微變軟後，將餈粑倒入鍋中。

倒入甜酒一起煮。

等到甜酒的香味飄出後，加入紅糖或者白糖調味。

清甜噴香的甜酒餈粑就出鍋啦，寒冷的冬天裡，吃上這麼一大碗，渾身都暖呼呼的。餈粑飽腹感很強，不要貪吃喲！