它是“菜中人參”拌一拌就上桌，低脂低熱量多吃不長胖，好處真多

冬天，就像一個小姑娘，朝陽抹上美美的紅潤，大地給她披上一層薄薄的白紗，那湛藍的天空中旭日暖暖的出現了。這是冬日的雪後晴空，這是最美的冬季時光，這樣的季節我還是最喜歡北方的冬天，外面賊冷，屋裡如春。

北方的冬天其實是最幸福的，屋裡溫暖如春一點也不冷，但是唯一的缺點就是乾燥，由於暖氣的燻蒸，屋裡乾燥異常。在這樣的環境中，補水保溼以及補充富含維生素的水果蔬菜就顯得異常重要。冬天維生素含量豐富的蘿蔔就成了最好的蔬菜，蘿蔔便宜又好吃，不管是煎炒烹炸都各具風味，可以當菜也可以當飯，真的是吃法多多。如果不知道怎麼吃蘿蔔，那真的是可惜了。今天和大家分享一款最簡單的蘿蔔吃法，不燉不煮不烙不蒸，簡單拌拌就上桌，做一次吃一天，脆嫩好吃。

所用材料：白蘿蔔1個，香菜少許，鹽適量，杭椒2個，白糖少許，米醋少許，雞精少許，香油少許。

做法步驟：

第一步：準備1個白蘿蔔備用，不需要太大，做了夠一餐或者一天吃就可以了，如果喜歡省事也可以多做一些，吃一週沒問題。冬天我們主要以白蘿蔔或者青蘿蔔為主，青蘿蔔水分少更辣一些，白蘿蔔水分很多辣味小。今天這個菜我們最好用白蘿蔔更好吃。蘿蔔含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B及一定數量的礦物質、微量元素等等，營養價值很高，可以清熱化痰、消食通便、調節血壓等。所以我們民間也有冬吃蘿蔔賽人參的說法。

第二步：把白蘿蔔洗淨，切成2釐米長的小方塊。不要把蘿蔔丁切得太大，太大了不好入味。

第三步：全部切完放入一個大盤中，加入適量的鹽拌勻，靜置醃製大約半小時。

第四步：醃漬出水以後，濾去醃製出的水分，放入清水中洗淨，撈出。這樣做可以有效地去除蘿蔔的辛辣味道。

第五步：把蘿蔔中加入切成圈的杭椒，切成段的香菜，再倒入少許米醋。

第六步：加入鹽適量，雞精少許，白糖少許，香油少許，充分的拌勻。

第七步：裝盤上桌即成，這樣做出的蘿蔔清脆入味特別好吃，一次吃不完密封儲存即可，做一次吃一週是沒有問題的。冬天多吃它不用郎中幫，順氣助消化補充維C，簡單拌拌就上桌，不懂吃可惜了哦~~

峰兒話語：

1，蘿蔔的維生素含量很高，適合乾燥的冬天，但是做這道菜建議選擇白蘿蔔來做，做出來味道更好，口感也更好。

2，白蘿蔔和青蘿蔔的營養差別不大，基本差不多，但是口感有些許差別。總之不管青蘿蔔還是白蘿蔔在冬季多多益善。

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