哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

和許多家庭一樣，過完年我家老公也要去外地上班了，他其實挺戀家的，但是面對生活卻不得不妥協，出發前一天他給我買了滿滿一冰箱菜，還連著做了幾天飯，說是讓我輕鬆一下，等他忙起來，我就得自己照顧自己和孩子了。

男人做菜其實並不算特別好吃，但是一家人吃飯，吃得就是個歡樂的氣氛，菜怎樣並不重要，他覺得把他認為我們喜歡吃的東西都做上了，大大咧咧的倒還挺細心，燒螃蟹是孩子喜歡吃的，白灼蝦做法簡單，我們都喜歡吃，醬滷豬舌頭是現成的，鴨雜我們大人吃，青菜和草莓是時令蔬菜水果。

白灼蝦最早他是看我做的，這個沒有難度，隨便一教就能做好，你們也試試看，新鮮的蝦洗乾淨，要是有耐心就把蝦鬚剪掉，男人做菜大大咧咧，只要好吃就行，那麼細心的活兒他們做不來，鍋中加入適量的清水，加入幾片姜，一勺鹽，大火煮開，放入鮮蝦焯燙至變色即可，大約需要幾十秒就夠了，一定不要煮老。

鴨雜是臘味，我們網購的，過年買了很多，沒吃完，這回燒了一盤，超級下飯，鴨雜是醃製品，製作之前先用溫水浸泡了半個小時，中途要換兩三次水，然後把鴨雜切成薄片狀，準備些蘿蔔乾，大蒜，生薑，蒜苗做配菜，油鍋燒熱，下入蘿蔔乾，蒜末，薑片炒出香味，喜歡吃辣椒的可以加些辣椒，泡椒等等，然後倒入切片的鴨雜，大火快炒，加入料酒，老抽，白砂糖，白胡椒粉，十三香，一碗水澱粉勾芡，翻拌均勻即可出鍋。

青菜用的是油菜，有些地方也叫菜薹，過年大魚大肉吃得多，每天至少得有一份青菜才能吃得下飯，事實上，也就是蔬菜和水果最暢銷，一上桌就被我們搶著吃。

草莓最近便宜了，年前買還要三十多一斤，現在買才十幾塊，這兩天吃了不少，酸酸甜甜，好吃還解膩，可算是過了草莓癮了。

孩子想吃螃蟹很久了，飯店裡的香辣蟹怕不新鮮，也太辣，我們自己在家燒，能根據自己家人的口味新增調味料，大閘蟹對半切開，切面沾上一層玉米澱粉，下油鍋煎熟，也順便給螃蟹封了邊，蟹黃和蟹膏就不會流出來了，煎好的螃蟹裡撒入洋蔥，薑片，蔥段，爆出香味，加入十三香，豆瓣醬，白砂糖，老抽，蠔油，一碗清水，燜煮片刻即可。

豬舌頭是滷好的，切片就可以吃，我很喜歡吃這個，配上一點蘸水，蘸著吃味道更好。

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