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在我們的日常生活中，相信很多人都喝過拉花的咖啡。

雖然這種非常需要技巧的美食在咖啡店中非常實用，但對於筆者來說，如果能把拉花的技巧用於烹飪美食，那絕對是一個非常不錯的創意。

而在生活中的很多時候，如果想要誕生出製造出拉花造型的前提條件，筆者感覺應該只有麵糊才能達到此等要求了。

而對於今天分享的這款雙色南瓜發糕來說，應該算是筆者採用拉花的造型做成了一款早餐美味。

家人對於這款早餐的主體外形非常喜歡，再加上軟嫩營養又香甜的口感，著實讓這款美味成為了家人早餐的“新寵”。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：雙色南瓜發糕。

【準備原料】：大米120克，南瓜200克，酵母三克，紅曲粉兩克，雞蛋兩個，白砂糖十克，紅棗一顆。

第一步：首先我們把準備好的大米預先放在清水中浸泡3小時，然後取出新洗乾淨控幹；南瓜去皮去籽，切成薄片備用。

第二步：準備一個稍微大點的碗，把控乾的大米倒入碗中，加入準備好的雞蛋和白砂糖，用筷子均勻攪拌一分鐘。

第三步：準備一個破壁機，先倒入切片的南瓜，再把裹滿雞蛋液的大米倒入其中，然後開中速，打製成細膩的大米糊。相對於這步來說，需要注意兩個方面，其一過程之中千萬不要加水；其二一定要把南瓜大米糊打製的足夠細膩。

第四步：隨後把準備好的酵母和南瓜糊倒入一個碗中，用筷子均勻攪拌一分鐘，蓋上一層保鮮膜後，放在溫暖的地方醒發30分鐘。相對於這個來說，如果找不到合適的地方發酵，也可以用加了熱水的的蒸鍋代替哦。

第五步：取出一半的南瓜糊倒入一個碗中，加入準備好的紅曲粉，均勻攪拌，直至完全染色。

基本上只要能攪拌成下面這張圖的狀態就可以了。

第六步：然後準備一個平時做蛋糕的小模具，在底面和內壁刷一層食用油，然後先加入少許的南瓜糊，在加入適量的紅曲糊，每一次加入的時候都從正中央滴入，切勿破壞每一層的環形外圈；來回操作多次之後，就能形成像樹的年輪一樣的環形紋路了。

下面這張圖是做好的成品，您可以作為一個參考。

第七步：之後準備一根牙籤，在南瓜糊的表面拉出自己喜歡的花色即可。

第八步：最後把準備好的紅棗放在南瓜糊的正中央，然後蓋上一層保鮮膜，熱水上蒸鍋，大火蒸煮30分鐘，即可出鍋脫模，切塊品嚐。

相對於今天這款早餐美味來說，應該算是非常不錯的居家美食。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

那麼

今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。

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