饅頭怎樣揉麵,層次分明,教你一招,趕緊學起來

導語:朋友們我們又見面了,我是做份美食給你吃,今天我要做一道超美味的菜送給大家,是什麼呢,請接著往下看吧。

今天給大家分享一下揉饅頭的詳細教程。把醒發好的面放在面板上,把面揉一下排裡面的空氣,麵糰揉好後,用擀麵杖給它壓一下,麵條這樣壓過之後,蒸來的饅頭特別有層次感,從一頭給它捲起來,同樣動作得重複10次,麵條在壓過之後,一會兒我們再揉饅頭的時候,就會省不少力氣,稍微給它整理一下就可以了。給他搓長條,再給它揪成大小一樣的面積。

饅頭怎樣揉麵,層次分明,教你一招,趕緊學起來

看一下,這時候饅頭的形狀馬上快要出來了,饅頭底部已經收口了,左手大拇指摁住饅頭底面,4根手指這樣輕輕的放在饅頭上面,用右手手掌這樣來回的搓,給他搓得更遠。饅頭這樣在滾動的時候,它已經在慢慢變圓,好了,這時候饅頭已經揉好了,饅頭底部是呈現這樣一個形狀。再給他稍微整理一下,這樣一個饅頭就揉好了,饅頭揉好後蓋上保鮮膜,給它醒,發10分鐘,饅頭,醒發的時間要根據自己家裡溫度而定。好了,這時候饅頭已經醒發好了,看一下體積明顯變大,饅頭踮起來輕飄飄的,這樣就醒發好了,把饅頭冷水上鍋蒸上20分鐘。

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饅頭我蒸了上下兩層,開大火,給它蒸上20分鐘,時間到了,再燜上5分鐘,看起來還是非常不錯的,饅頭又白又鬆軟,又手一按,也是力壓回彈,特別的鬆軟,出鍋給它盛出來。饅頭就這樣做好了,真的是非常不錯,特別的鬆軟,掰開來看一下,看一下里面特別有層次感,近距離的來看一下,層次感特別的豐富,口感吃起來鬆軟中帶點金性,真是越嚼越香,喜歡的話就按照我的方法做一下。

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