夏天最受歡迎的當然是冷飲，涼茶這類的食物，超市賣的現成的飲料，因為有色素香精多喝對身體沒有太大好處，反而一些自制的涼茶，更受食客歡迎，沒有新增，用純中草藥熬製而成，既能解暑，又能滋補身體。

天津大衚衕有一個大姨煮的涼茶，走俏天津，爆火網路，大姨家靠街面，於是在家裡煮了涼茶，透過家裡的視窗往外賣，這個不起眼的涼茶鋪已經有30多年了，很多回頭客開著車大有老遠的來她家喝涼茶，據說大姨煮的涼茶喝再多也不會傷身體。

這家涼茶鋪連招牌都沒有，想喝什麼直接告訴大姨，如果現場喝的話，坐在街旁的凳子上喝，只要一杯涼茶，大姨就把一大桶飲料開啟，把飲料倒進杯子裡，涼茶喝到嘴裡很清口，除了有茶葉味兒，甜味很淡，喝到嘴裡涼涼的，味道甘甜，跟加了色素相近的涼茶不同，喝了不糊嗓子。另外還有甘草，菊花，烏梅的味道，具體的配方，不得而知，有的人開車來買好多瓶拿回家喝，但是大姨一天只煮300瓶，賣完為止。

大姨家的涼茶一大桶只要7塊錢，如果要一杯的話是2塊5，這位大姨多年一直煮涼茶，從來沒想到自己成了大網紅，自從有人安利了她家的涼茶之後，很多人來喝了都覺得名副其實，於是現在大姨的涼茶就火了，不光每天吸引大批的食客買涼茶喝，還吸引了很多的拍客，來拍攝，他們把大姨的涼茶鋪拍了發到網上，大姨成了天津最紅的涼茶大姨！有更多的人慕名而來，不過大姨似乎沒有任何改變，還是一天只賣300瓶。

雖然我們沒有大姨的秘製配方，但是有幾個小涼茶方子大家可以試一下，如果想煮清熱瀉火的涼茶，就用竹葉生地蘆根通草，浸泡一小時之後，加入少量的冰糖煮開晾涼即可。還有複方羅漢果涼茶用羅漢果和魚腥草煮成，能清熱潤肺，止咳化痰，對因肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，另外還有因感冒引起的不適症狀，可以喝一份感冒涼茶，銀花，竹葉，連翹，蔓荊子，薄荷煮成，可以清液解毒，緩解感冒症狀。

這些涼茶配方用的都是純天然的食材，沒有任何新增，夏天喝既可以清除，對身體有益，成品的飲料還是儘量少喝為宜，願我們每個人都能夠平平安安度過這個炎熱的夏季。