唐糕祖中式糕點，融合了中西方元素，但是我們如何來區分中西方的糕點，小編今天為大家整理了五大中西方元素

（1）原料的運用

中點所用原材料以穀物、麵粉為主，以油、糖、蛋、果仁及其他原料為輔；

西點所用穀物品種少，且麵粉用量低於中點，其奶、糖、蛋的比重較大，輔之以果醬、可可、水果等原料。

（2）操作方法

中點以制皮、包餡為主，靠模具或切塊成型，其種類繁多。個別品種雖有裝點，但圖案非常簡樸。生坯成型後，多數經過蒸煮或油炸，即為成品。

西點則以夾餡、擠糊、擠花為多。生坯烘烤後，多數需求美化、裝飾前方為成品，裝飾的圖案比中點較為複雜。

（3）口味

中點由於品種、地域及用料的不同，其口味雖各有不同、各有突出，但主要以香、甜、鹹為主。

西點則突出奶、糖、蛋、果醬的滋味。

（4）產品稱號

中點多數以產品的性質、外形命名。如產品是酥性的，就叫桃酥、果仁酥；產品的外形像鵝，叫白鵝酥；產品的外觀層次堆疊，叫千層酥等。

西點則以用料、形態命名，也沿用音譯名。如：奶油＊＊、巧克力＊＊、動物小點心、捷克斯等。

（5）工藝

中點講究色、香、味、型、配方，工藝講究淵源和傳統，應用現代科技的內容較少；

西點講究營養、配方，工藝中創新性強，應用的現代科技內容多。

往常唐糕祖中式點心的代表點心有蛋黃酥，肉鬆小貝，榴蓮酥，爆漿玫瑰等融合了西式的一些做法作風，不再侷限於傳統點心的做法，唐糕祖中式點心也受到了往常年輕人的熱捧，填補了大家關於點心的需求，很受歡迎。