老派形式在胡蘿蔔蛋糕上滿足了新派口味。使黃油變棕黃可增強其風味，使其富有堅果氣和焦糖味。Bundt蛋糕的形狀使甜點變得更輕鬆，但仍然很美味，使您擺脫了堆積和結霜層的麻煩。我們呼籲將胡蘿蔔切碎在切碎機的較小孔上，以使條線更細膩，並更好地融入麵糊中。您可以提前烘烤蛋糕，然後將其凍結而不上釉。將冷卻後的蛋糕用保鮮膜緊緊包裹，並在自封塑膠冷凍袋中冷凍長達3個月（給融化的蛋糕上釉）。

配料

1/2杯無鹽黃油

11盎司全麥糕點麵粉（約3杯）

1湯匙發酵粉

1 1/2茶匙肉桂粉

3/4茶匙食鹽

1/8茶匙丁香

1 1/4杯砂糖

1/3杯菜籽油

1 1/4茶匙香草精，分開

2個大雞蛋

3/4杯加3湯匙 無脂淡奶，分開

2杯切碎的去皮的胡蘿蔔

麵粉烘烤噴霧

3盎司1/3脫脂奶油乾酪，軟化

3/4杯糖粉

3湯匙切碎的山核桃，烤

如何做

第1步

將烤箱預熱至350°F。

第2步

將黃油在小平底鍋中融化；繼續烹飪，直到黃油變成褐色且非常香，約4分鐘。冷卻至室溫。

第三步

將麵粉稱重或輕輕倒入乾燥的量杯中。用刀水平。將麵粉，發酵粉，肉桂粉，鹽和丁香一起攪拌。將棕色黃油，砂糖，油和1茶匙香草放在一個大碗中；用電動攪拌機以中速攪拌直至充分混合，大約2分鐘。一次新增1個雞蛋，每次新增後都很好地跳動。在低速攪拌機上，將麵粉混合物逐漸新增到黃油混合物中，再與3/4杯淡奶交替，從麵粉混合物開始和結束。拌入胡蘿蔔。在烤盤上塗一個（10杯）邦德鍋。將湯匙麵糊均勻地倒入準備好的鍋中。

第四步

在350°F的溫度下烘烤，直到插入中心的木鎬乾淨為止大約45分鐘。在電線架上的鍋中冷卻10分鐘。將蛋糕移到金屬絲架上；完全冷卻。

第5步

將奶油乾酪放在中等大小的碗中。加入糖粉，剩餘3湯匙淡奶，剩餘1/4茶匙香草；以中高速拍打直到平穩。勺釉上冷卻的蛋糕。撒上山核桃。

熱量298

脂肪13。5克

飽和脂肪5。1克

單脂5。2克

寶發1。9g

蛋白質5克

碳水化合物41克

纖維3g

膽固醇43mg

鐵1mg

鈉257mg

鈣82mg

糖24g

加糖22克