魔芋的主要有效成份使得人食用後不在胃中消化，能有效吸附膽固醇和膽汁酸，並能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。具有降脂、降血壓、開胃、通便、防癌等功能。

減肥：

熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果

排毒：

其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排洩體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率

疾病防治：

天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效

補鈣：

100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

魔芋怎麼吃減肥？

1、早餐：魔芋牛奶餐

做法：首先將魔芋泡發，煮熟，然後泡上一杯濃濃的牛奶，最後根據個人的口味，蘸碟，或甜或鹹。

2、午餐：酸辣蘑芋豆腐

原料：300克魔芋、100克豆腐、50克泡菜、15克豬肉、15克紅辣椒、10克青蒜、適量食用油、鹽、味精、醋、香油以及辣椒醬。

做法：1。先將大蒜洗乾淨切成花，紅辣椒去蒂去籽洗乾淨後切成絲，泡菜切成絲、豬肉剁成末；然後將魔芋和豆腐切成小薄片

2。放入冷水鍋中燒開，撈出，再用水泡上；往鍋內加入湯、魔芋、豆腐以及鹽適量地煮過

3。倒入漏勺瀝乾水分，再將鍋洗乾淨放入油燒至六成熱，放入紅椒絲、泡菜絲、豬肉末炒出香味

4。再加入魔芋、豆腐、辣椒醬、鹽、味精、香醋等燜入味

5。最後加入大蒜花和香油，即可出鍋食用。

　　3、晚餐：菠菜鮮筍魔芋湯

原料：200克菠菜、1個鮮筍、100克魔芋、1個辣椒、適量鮮湯以及鹽。

做法：1。將菠菜洗乾淨切成段，鮮筍切成塊，辣椒去籽後切成絲；

2。用清水浸泡魔芋10分鐘，撈出，放入滾水燙一下趣味

3。撈出放涼後切成片；接著往鍋內倒入鮮湯煮開，放入菠菜、鮮筍片、辣椒絲以及魔芋煮熟

4。最後加鹽調味即可。