很多的人覺得少吃就可以做到減脂了

但並不是這樣

減脂最重要的是吃的對，而不是不吃

吃的每一口都是有營養且能量低的

而蛋白質就是減脂路上的最佳夥伴，為什麼這樣說呢？

因為攝取足量的蛋白質能夠明顯提高機體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150~200千卡的熱量。

蛋白質是化學結構複雜的一類有機化合物，是人體的必需營養素。蛋白質一詞源於希臘文的proteios，是“頭等重要”的意思。現已證明，生命的產生、存在和消亡都與蛋白質有關，蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。

研究表明，蛋白質主要是由氨基酸組形，機體消化氨基酸要比消化脂肪及碳水化合物需要燃燒更多的熱量。同時攝入足夠的蛋白質有利於“去脂體重”的增加，對於塑身者來說，要想達到對身體不滿意的部位如微微隆起的小腹、手臂小贅肉等進行“塑造”，還需要減少脂肪的同時適度增加機內內肌肉的含量。補充蛋白可以有效防止減肥時將有利於保持體型的“瘦體重”也一同減下來。

蛋白質的食物來源分為動物性和植物性兩大類：

一、優質蛋白質：高生物價蛋白質，如肉類、魚類、蛋類、奶類，這類蛋白質中的氨基酸利用率高。

二、非優質蛋白質：米、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質。

那麼應該攝入多少蛋白質呢？

根據要因加演算法（factorial approach method）的基本原理是以補償從尿、糞便、面板，以及其他方面不可避免或必要氮損失（obligatory nitrogen loss）為基礎，再加上諸多因素確定蛋白質需要量的方法。

體力活動極少時，建議蛋白質攝入量每千克體重0。8克～1。2克

運動人群、體力勞動者，建議蛋白質攝入量每千克體重1。2克～1。8克

例如：

一個成年女性體重為50kg，則需要1。2g/kg*50kg=60g蛋白質

大概一天要攝入：1個雞蛋10g，一杯牛奶10g，1兩牛肉或魚肉10g，2兩豆腐10g，2兩面條10g。

為改善膳食蛋白質質量，在膳食中應保證有一定數量的優質蛋白。動物蛋白質營養價值會優於植物蛋白質，是人體蛋白質的重要來源。

優質蛋白質應占膳食蛋白質總量的30~50%。

另外：對於健康人，過量攝入蛋白質會增加肝臟何腎臟的負擔，升高尿中的草酸和尿酸水平，增加患泌尿系統結石、痛風等相關疾病的機率。另外，尿液增加也容易導致缺鈣。所以，蛋白質也不是吃的越多越好，足量就好！