老一輩人都知道花椒蒸雪梨的妙用，受涼咳嗽真管用，知道的人不多

秋冬季節，氣溫降低，早晚溫差大，特別容易出現一不小心就著涼感冒，風寒感冒比較難受的就是流鼻涕，家裡老人孩子尤其要多關愛一些。畢竟他們都是抵抗力較弱的人群，所以日常飲食養護的主要目的是為了給他們增強免疫力。

前幾天和大家分享了一道“鹽蒸橙子”的小妙招，對應的是外寒內熱咳嗽症狀，把橙子蒸熟後食用，能很好地緩解痰多咳嗽，但又有外感風寒的症狀，這個辦法也有不少人都試過，確實管用。

今天再和大家分享另一道對付秋冬季節

風寒咳嗽症狀的小妙招，

這個小妙招也是家裡一位90歲的老奶奶告訴我的。風寒，也就是受涼、著涼了，著涼後人體免疫力下降，鼻腔會流清涕，同時也很怕冷，寒氣入侵身體後，如果不及時排出它，在身體裡聚集久了，不利於身體健康，所以如果是風寒著涼感冒伴隨的咳嗽、乾咳，可以試試用花椒蒸雪梨的辦法。

花椒，性溫，是一味辛辣的調味料，但它也是一味中藥，有

溫中散寒、止嘔、止瀉、驅寒殺蟲、祛溼

的作用。雪梨潤肺止咳大家都知道，但雪梨性寒涼，如果是肺熱咳嗽，可以食用雪梨去燥潤肺，但如果本來就受涼感冒，再食用寒涼的雪梨，咳嗽會反覆不見好，所以這個時候我們可以在蒸雪梨的時候放入幾顆花椒，因此，花椒蒸雪梨就是這樣而來的。

【花椒蒸雪梨】

食材：雪梨1個，花椒10顆，冰糖適量，清水少許（可不放）。

做法：

1。蒸雪梨要用這樣的梨子、市場上不同產地的梨子品種有許多，沙梨、香梨、秋月梨等等，首選還是這種普通的雪梨即可。

2。用少許食鹽把雪梨外皮搓洗乾淨，為了去掉果皮表面的保鮮劑和果蠟。搓洗過後再衝洗掉食鹽即可。

3。把雪梨中間的果核用勺子挖掉，去掉果核即可，別過多地去掉了可食用的果肉部分，果肉部分含汁兒多。

4。把準備好的老冰糖和花膠放入雪梨中間，可加少許清水，也可以不加，因為梨子水分足，加點水能讓梨汁更多一些。

把梨子放入蒸鍋中，大火蒸制10分鐘即可。

花椒蒸雪梨，撇掉表面的花椒，味道不是特別濃，喝梨汁吃梨肉，趁熱即可。如果風寒咳嗽初期，為了避免加重，花椒蒸雪梨可以一天吃1-2個，隨著症狀減輕，再減少食用次數。

蒸雪梨加幾顆花椒，沒想到能中和雪梨的寒涼性，這個小妙招你學會了嗎？

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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