現在街邊的地攤小吃很受歡迎，每當夜幕降臨，路邊的一個個小吃攤，開始散發出誘人的香味，讓人挪不動腳步。山東曹縣有一位20歲的女孩擺攤賣小吃，炸雞架骨，15塊錢一斤，買一斤送一斤，他家的炸雞架骨只有一種口味，奧爾良口味，比較符合大眾需求，生意特別好。

女孩子只有20歲，已經結婚嫁人，剛生完孩子身材還沒有恢復，雖然不打扮，但是看得出來她長得很漂亮，特別是她的笑容讓人感覺很溫暖。她的手腳麻利，對客人又很熱情，攤子前圍滿了來買炸雞的客人，鍋裡三個炸雞筐一直不停地炸，都有些不趕趟。

女孩說自己結婚前就已經自己做生意了，如今嫁到夫家靠賣小吃養活一家老小，炸雞架賣的時候看起來很簡單，其實前期的工作很繁瑣，每天將買來的雞架，剪開醃製，裹上一層面粉炸制定型，做成半成品出攤售賣。客人點單之後再進行炸制工，撒上辣雞孜然等自制的調味料，剛炸好的雞架骨，外表金黃酥脆，聞起來特別的香，配上佐料的味道，客人吃得津津有味，關鍵是價格便宜。10塊錢就能買上一大包。雞架經過油炸之後骨頭都酥，酥酥脆脆，咬在嘴裡嘎嘣嘎嘣響。

同齡的女孩有的還在爹媽懷裡撒嬌，有的只知道化妝打扮自己，而這位只有20歲的女孩已經挑起家庭的重擔，她的著裝很普通，看上去不修邊幅，但是這溫暖的笑容依然讓人印象深刻。攤子上還有其他的小吃，雞架骨賣得最好。

這種小吃 之所以價格賣得如此便宜，是因為雞架骨是邊角料。雖然上面也有肉，但肉並不是很多。一般市面上都賣三四塊錢一斤，在裹上面粉炸制之後，即便是賣15塊錢一斤，再送一斤也是有利潤的。

女孩說油炸食物，人們最看重的是油，他們家用的是10塊錢一斤的豆油，當天的油當天幾乎會用光，第2天會換新油。你們那裡的這種雞骨架炸雞骨架賣多少錢一斤呢？