白蘿蔔素餡包子怎麼調餡，白蘿蔔素餡包子調餡的時候，要把白蘿蔔焯水，擰乾水分再來調餡，可以加入自己喜歡的配菜一起調餡，這樣做出來的白蘿蔔素餡包子味道鮮美，營養豐富，非常好吃。

白蘿蔔可以做成很多美食，我們就拿白蘿蔔來做餡料來說吧，它可以很脆口，可以很甜嫩，可以很美味，就是用來做素餡那也是絕對的美味，下面我來分享三款用白蘿蔔做成的餡料，做法極其簡單，但吃起來的口感卻可以讓好評的美食。

白蘿蔔素餡包子餡的調法。需要準備的食材：白蘿蔔

1個、粉條適量、黑木耳適量、雞蛋2個、花生油、生抽、鹽、雞精、芝麻香油、蠔油。白蘿蔔去皮後用擦絲器擦成絲，然後用刀稍微切小些，黑木耳泡發後切碎，粉條泡發好後切碎。

1、在白蘿蔔絲上面撒上一些鹽，然後用手邊攪拌邊抓，抓勻後靜置5分鐘。這個空擋可以來處理雞蛋，雞蛋打入碗中，加熱少許的鹽後打散，起鍋熱油，把打散的蛋液倒入鍋內並打散，把蛋液炸至兩面金黃即可起鍋。

2、把蘿蔔絲殺出來的水分倒掉，再用手把白蘿蔔絲的水分擠幹後放入碗中，切好的黑木耳、粉條碎和炸好的雞蛋也一起放入碗內，然後加入適量的鹽提味，1勺蠔油增味，2勺花生油增加油性，和少量的雞精增鮮。

3、喜歡味道更豐富的，可以加入自己喜歡的調味料，比如五香粉、白胡椒粉、十三香、豆瓣醬等調味料。

白蘿蔔素餡餃子餡的調法。需要準備的食材：白蘿蔔

1個、韭菜、雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、雞精。蘿蔔去皮後切成碎粒、韭菜切碎粒。雞蛋打入碗內，加少許的鹽後打散，起鍋熱油，油溫6成熱倒入打散的蛋液，用鏟子把蛋液打散，一直把雞蛋炸到兩面金黃即可起鍋。

韭菜切碎後加

1勺花生油攪拌一下，這樣油把韭菜封起來就不會出水了。起鍋下少許量的油，然後把白蘿蔔粒稍微炒一下，把蘿蔔的水分炒幹一些，這樣吃起來香。

在炒的時候稍微加少許的鹽，不需要炒太久，稍微有點變色就可以起鍋裝盤。

把蘿蔔粒、韭菜、炸好的雞蛋倒在一起，然後加入適量的鹽、油、少許的白砂糖攪拌均勻即可。

白蘿蔔絲餡餅餡的調法：白蘿蔔、火腿腸、蔥花、花生油、芝麻香油、食用鹽、白砂糖。白蘿蔔去皮後先切片再切絲，火腿腸切絲。在白蘿蔔絲上撒上一些鹽攪拌均勻後用手多抓上幾下，然後靜置一會。

然後碗裡的水倒出並擠幹，把切好的火腿腸和蔥花加進去。起鍋熱油，把花生油加熱到

6成熱左右就淋在火腿腸、蔥花和白蘿蔔絲的上面熗一下，加上少量的芝麻香油增香，少量的白糖增鮮，少許的食用鹽提味，然後攪拌均勻即可。

白蘿蔔不用焯水嗎？切好的白蘿蔔可以可以進行焯水處理，但是焯水後的蘿蔔就會變得更軟爛，那脆爽的口感就失去了，當然這又是另外一種口感，喜歡這

種口感

的完全可以先進行焯水處理。

先把水燒開，然後加入少量的鹽，然後下蘿蔔，等水沸騰後最多

3分鐘就要起鍋控水。

白蘿蔔用鹽醃製一下可以起到什麼作用？白蘿蔔的含水量會比較大，所以我們可以加點鹽進去，這樣可以把白蘿蔔的水分殺出一些來，這樣在做餡餅的時候就會會出水，麵皮就不會因為水分太多而不容易成形，也更不會因為水分太多而爛開。

還有一點就是鹽分也可以去掉白蘿蔔的青澀味，這樣的白蘿蔔吃起來會更順口，更好吃。白蘿蔔加進鹽去後，要用手多翻動並抓上幾下，然後靜置

5分鐘，讓白蘿蔔裡面的水分自己慢慢析出。

白蘿蔔營養豐富，用來做包子餡、餃子餡都非常的好吃，經常吃肉餡包子，偶爾來上一頓素餡包子，味道鮮美，也是非常的好吃，我們在用白蘿蔔調餡的時候，白蘿蔔焯水或者用鹽醃製出水分，瀝乾水分再來調餡，調餡的時候先用油把蘿蔔餡拌一下，再加入自己喜歡的配菜和調料來調餡，這樣調出來的蘿蔔餡營養豐富又好吃。