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都說餃子好吃不再褶，意思是餃子的好吃與否不在於它的形狀是否好看，關鍵在於餃子餡是否調的好，尤其是素餡餃子，一定要在餃子餡中下點功夫，其實調素餡餃子有兩個竅門，一個是3種調料千萬不要加，另一個是1種調料一定要加，記住這個“1要3不要”法則，做...

白蘿蔔營養豐富，用來做包子餡、餃子餡都非常的好吃，經常吃肉餡包子，偶爾來上一頓素餡包子，味道鮮美，也是非常的好吃，我們在用白蘿蔔調餡的時候，白蘿蔔焯水或者用鹽醃製出水分，瀝乾水分再來調餡，調餡的時候先用油把蘿蔔餡拌一下，再加入自己喜歡的配菜...

包素餡餃子有訣竅，調餡順序要正確，必須按照先油後鹽的順序調餡，加料油和蝦皮2種調料，素餡又香又鮮又好吃...

純肉餡、菜肉餡必放的3味調料一、花椒水有人喜歡吃豬肉餡的餃子，也有朋友喜歡吃羊肉或者是牛肉餡的，而像老於生活在海邊的還喜歡海鮮和肉混合做成的餡...

5：1，有的時候水的用量還會減少10－20克），用筷子將水和麵粉攪拌成絮狀3、放到案板上來，更好操作一些，將它揉成團，這個比例揉麵的時候是比較硬的，到這個程度，咱們蓋上保鮮膜，讓它鬆弛5到8分鐘4、經過幾分鐘的鬆弛，然後咱們再來揉麵，兩三分...

說到三鮮餃子，有人會說是韭菜，肉，大蝦，其實這是奢侈做法，然後炒3個雞蛋碎，趁溫熱的時候把雞蛋碎倒入菜中攪拌均勻，這樣就起到一個凝固作用，生雞蛋液遇熱就會把韭菜餡聚到一起了，這樣煮熟的餃子餡就不會散，加入適量的花生油攪拌均勻，不管是韭菜餡或...