中國北方地區魯、豫、冀、晉、陝、東北三省等地區非常流行的傳統小吃-韭菜盒子，可以說是百吃不厭，深受喜愛麵食的人追捧，今天美食熱搜榜的小編就給大家再分享一種用餃子皮做的韭菜盒子，可以說換湯不換藥，但是把韭菜的吃法又多變了下，希望您有空可以嘗試下。

食材：韭菜200克，雞蛋兩個，餃子皮若干

輔料：五香粉、白胡椒粉、鹽、蔥油若干，蝦皮30克

餃子皮做韭菜盒子方法：

1。韭菜200克約兩小把，洗乾淨後瀝乾，切成小段（建議控制在較小的韭菜段，這樣後期方便攪拌）雞蛋打散後，加入少許胡椒粉搬運後放入油鍋炒成雞蛋碎，加入蝦皮翻炒30秒後關火冷卻。韭菜用蔥油拌勻，加入雞蛋碎、五香粉、香油拌勻成餡備用。注意：炒雞蛋必須等油熱的生活再倒入打碎的雞蛋，否則不好炒雞蛋還會容易吸油。

2。用擀麵杖把準備好的餃子皮深加工下，把餃子皮再擀薄一點，然後在上面放入之前拌好的韭菜雞蛋餡，包好以後將皮進行對摺壓實，並像包餃子一樣壓實折出來花紋即可。在電餅鐺中倒入少許油，然後等油熱後放入包好的韭菜盒子，然後開中火煎炸至上下兩面金黃即可出鍋。

這一道餃子皮版的韭菜盒子和之前介紹的韭菜盒子做法只是稍微有點區別，怎麼樣這種換個形狀的吃法會不會帶來點新意，趕緊在家試試吧。之所以前面用擀麵杖擀下餃子皮，就是為了讓做出來皮薄餡大，用雞蛋、韭菜和蝦皮的鮮香融合在一起，相得益彰，相信煎成後的韭菜盒子絕對是家中不可少的一道麵食。如果朋友們喜歡美食熱搜榜所釋出的新意吃法，記得看完後點個贊哦。