輕鹽小炒菜，健康又美味。

By 妞妞媽美食

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用料

西蘭花 1棵

大蒜 2瓣

胡蘿蔔 半根

鮮百合 1個

菜籽油 適量

六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 適量

做法步驟

1、西蘭花切成小朵，用淡鹽水浸泡清洗乾淨。

2、大蒜切成片。

3、胡蘿蔔切成片。

4、鮮百合掰成片清洗乾淨。

5、鍋裡放水燒開，下入西蘭花焯水2分鐘關火。

6、下入胡蘿蔔片燙一下，撈出過涼水。

7、控一下水分備用。

8、炒鍋內倒適量的菜籽油燒熱，下入蒜片炒香。

9、下入西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻。

10、根據自己的口味加入六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

11、翻炒入味。

12、下入鮮百合翻炒均勻關火。

13、家常小炒菜。

14、輕鹽健康。

15、準備吃飯啦！

西蘭花的營養功效

1。防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2。增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3。減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4。促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5。增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6。清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7。抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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