誕生

截止到本週末，《貴州盛宴》“生態黔菜”推選活動網路點贊部分已經全部結束。九市州菜品風味各具特色。

【畢節站·烏蒙盛宴】

畢節的美食大多依附於烏蒙山脈的地理氣候優勢而誕生，這裡適合天麻、洋芋、竹蓀等等生態食材的生長，也隨之形成了專屬於畢節的飲食特點。

【銅仁站·錦江盛宴】

銅仁出產蘿蔔豬，養殖冷水魚中華鱘等特色食材。本地菜餚突出民族風味，匯聚黔湘渝楚精華，就地取材，擅醃泡，重原味，烹製典型黔菜酸辣風，千滋百味，野趣天成。

【安順站·黔中盛宴】

民間有云：“貴陽的穿著，安順的吃喝”，安順美食名聲在外。這裡包容著南來北往的風俗，又保留著中原客居的口味。所以安順素有“商貿以美食慰籍，美食以商貿繁榮”的典故。

【黔東南站·苗嶺盛宴】

黔東南美食在原料的選擇利用、加工工藝、烹飪技法及烹飪輔料的生產和搭配上都獨具匠心，極富個性。黔東南苗侗人民在長期的生產實踐和生活實踐中，還形成了具有鮮明個性的“酸食文化”。

【黔西南站·金州盛宴】

黔西南州有著長期的多民族文化積澱，黔西南人嗜酸、重糯食、善麻辣。在貴州飲食文化中風格凸顯，別具一格。

【六盤水站·涼都盛宴】

六盤水有著許許多多的本地特色食材。再加上六盤水作為全國重要鐵路樞紐，各地各族人民在此交匯。形成了六盤水地域性強、品類多樣、烹飪技藝靈活、餚饌製作獨特的飲食文化。

【黔南站·黔南盛宴】

黔南州生物多樣性發達，為了充分利用這份自然的饋贈，這裡的人們採集，撿拾，挖掘，捕撈，穿越時間和空間不停地嘗試。懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感，獨屬於黔南的美味就這樣孕育而生。

【遵義站·名城盛宴】

黔北古城遵義是一座有酒、有故事、有美食的紅色革命城市。遵義飲食文化包容南來北往特點，四方口味與本土豐富食材包容發展，形成獨特的黔北濃烈風味。

【貴陽站·林城盛宴】

貴陽城市歷史悠久，美食匯聚貴州各地的飲食風味精髓。貴陽飲食重麻重辣，調味大膽熱烈，追求食物本味與各種輔料結合昇華。逐漸形成了相容幷包，各放異彩的城市飲食文化。

《貴州盛宴》節目熱播中

每週六21：30

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【來源：貴州衛視】

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