這幾天到了女友來大姨媽的時候，平常在家不做菜的我百度了一下，原來大家都習慣在月經時候喝當歸紅糖水，可是又到了飯點，想煮點湯，順道把午飯解決了。

忽然想起父親在部隊當了十幾年的廚師了，可是一直不愛下廚，問了一下配方，直接上材料。

當歸十四片，排骨，雞適量，排骨和雞切塊洗淨 ，放入砂鍋。家裡用電磁爐的有條件可以換個電陶爐，電陶爐什麼鍋都可以用的，火力很大，價格還不貴。我自己也試過鐵鍋，效果也不錯，不過感覺還是砂鍋更能融合藥材清香和肉的鮮味。

下面先簡單處理下食材。

當歸洗洗備用，排骨和雞肉切塊洗淨，煮上幾分鐘，撈出過水，我買的肉不多，就不用處理了，切塊洗淨後一起入鍋。

煮法也很簡單。

清水沒過食材 ，大火煮沸，轉小火，保持微沸騰狀態20分鐘左右可以熄火了。

傳統的廣東人很喜歡喝老火雞湯，我偶爾也愛喝。現代人社會應酬多，生活條件好，大魚大肉的習慣了。我更偏愛這種煮法，清淡且但入味，清香的藥材味參雜著肌肉和排骨的鮮味，讓人慾罷不能，夏天喝上幾口，那股清爽而且入腦的鮮味順著喉嚨滑入胃，舒服的感覺從胃裡盪漾到四肢，面部也舒展開來。

簡單煮法很適合家常，還不會油膩，很符合年輕姑娘的口味，加上父親喜歡看養生堂，知道當歸防老駐顏。而嘌呤就是一種很容易溶於水的成分，所以滋補火鍋中的涮湯、濃雞湯、排骨湯、海鮮濃湯、豆腐海帶湯、烏雞鮮蘑湯等，都含有較高的嘌呤物質，出現血尿酸高的人和痛風患者，不應進食這類濃湯，以免引起痛風發作。

因為比較注重養生，家裡一直喜歡煮養生湯。這種煮法味道鮮美又好喝，不用加味精都可以，當然加了味精會更好。喜歡男人需要補補的可以加點枸杞，日常補品山藥加進去湯的味道別有一番風味，單身女孩子喜歡甜的也可以加上紅棗。

準備好了暖心暖胃的當歸雞湯和幾道簡單家常小菜。

萬事俱備

，只欠東風了，一番口舌把女友從被窩裡面帶出來，給女友盛了半碗雞湯。

女友剛喝抿了一口，就連續喝了好幾口，用懷疑的眼神看著我，平常都不愛做飯的男人居然深藏不漏，忍不住夾了幾口菜，結果用看著男神的眼光看著我，很快把餐桌掃蕩完了，至於幾道簡單好吃的家常菜是怎麼做的，以後有時間給大家講講。

最後在我詫異的眼神下，女友喝完了整整一鍋湯。

女友喝完後用壞壞的眼神看著我，看來是在不對的時間煮上了對的湯，你們學會了嗎？