早春有倒春寒一說，尤其在南方，冬天不覺得冷，但是早春反而讓人感覺陰冷，這時候脾胃虛弱的就容易引起消化不良或者拉肚子，因此這個季節要多喝些營養湯，尤其是暖胃健脾的湯品，每週隔天來一碗，讓你體質好了不生病，尤其現在非常時期，增強免疫力是重點，今天就和大家分享5道特別適合早春喝的湯水，做法也很詳細，記得收藏趁著現在每天在家休息日子，多熬點讓全家一起吃，個個體質好不生病。
第一道【玉米山藥排骨湯】
食材：排骨400克，山藥適量，玉米半根，茯苓10克左右。調理：鹽和雞精就可以了。
做法：1、首先我們要將山藥去皮然後切寸斷，很多人對山藥過癮，所以削皮時候要戴上手套。玉米切成厚片就好。
2、接著將排骨放入鍋裡面燒烤，去汙物然後清洗乾淨備用，這一步就是焯燙避免髒東西附在排骨上。
3、然後電燉鍋裡面加入水，將排骨、玉米一起放入煮，時間大約是40分鐘的時間，最後再將山藥放入繼續煮上15分鐘左右，放鹽和味精調味就成了。
山藥不僅是一個藥，也是一種食物，它補益效果非常好，在古代被稱為神仙之食。山藥不僅能補氣補陰，而且能補脾肺腎，所以多服久服也不會傷人。此湯養脾胃助消化，夏天常吃家人更健康，我家每週煲一壺不夠分。可以避免疲勞補充體力，人人都要多喝。
小叮嚀：1、很多人對山藥過敏，所以削皮時候可以戴上手套處理。2、排骨要焯燙下和其他食材一起煮，這樣可以去腥味而且更衛生。3、茯苓有健脾胃祛溼的作用，同時這道湯品也適合上班族，用電壓力鍋、砂鍋、養生壺都能做的，試試看。
接著第二道【黃芪銀耳紅棗羹】
材料：黃芪3-5小片，薏米一小把，赤小豆一小把，銀耳一小朵，紅棗3個左右，枸杞少許，黃冰糖少許
做法：首先我們要將銀耳撕成小塊，然後進行浸泡，使其泡發，不過這裡要說的是泡銀耳不是時間越久越好，2個小時內就成，否則泡太久反而不容易起膠質了。赤小豆和薏米可以泡久一些沒問題的，另外紅棗去核剪成小塊，枸杞洗乾淨備用。
2、接著將泡發並且清洗乾淨的薏米和赤小豆直接放入湯鍋
3、然後將去核處理好的紅棗也放入鍋裡面。紅棗補血特別不錯，每天吃幾個氣色好精力也十足。
4、泡過的銀耳也要瀝乾水分然後放進去，銀耳是平民燕窩，燕窩不是人人吃得起，所以吃銀耳也是很不錯的，冬季乾燥容易體熱，吃銀耳可以潤肺避免乾咳，而且對滋潤面板也是很好的。
5、接著加入水，水量儘量要加足了，多放一些，然後蓋上蓋子煮開，接著轉文火慢煮1個小時，看見湯品起膠質了就可以，或者你用電壓力鍋熬也是可以的，那樣時間會縮短很多的。
6、在起鍋之前再放入枸杞和黃冰糖，攪拌融化均勻就可以吃了。早春感冒最怕它，隔天吃一天，增強體質補氣養血，感冒統統都不見
第三道【五白潤肺排骨湯】
食材：排骨適量 輔料：白蘿蔔 茯苓 薏米 山藥和白扁豆
做法：首先我們要將排骨放入冷水鍋裡面煮開，這樣目的是為了讓排骨更乾淨，去掉血水和汙物，然後清洗乾淨備用。
2、然後將焯燙好的排骨放入砂鍋裡面，接著將這些輔料也放入（除了白蘿蔔），然後一次性加入水
3、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉上半個小時。然後開啟，將去皮切成塊的白蘿蔔放入繼續煮入味，大約20分鐘左右吧
4、出鍋之前我們才放入鹽和雞精，因為太早放入鹽會破壞湯品影響肉的口感，接著加入枸杞，放點胡椒粉和香菜就成了。
山藥配上白扁豆可以健脾胃補氣，而茯苓可以清熱利尿助睡眠，孩子煩躁夜裡睡不安穩的煲湯適合多放點茯苓是很有好處的，常吃白蘿蔔可以提高人體的免疫力，早春空氣乾燥天氣多變，更容易引起感冒等多種疾病，適量的食用一些白蘿蔔可以起到一定的預防作用，因為白蘿蔔中含有豐富的維生素c和微量元素硒有助於增強機體的免疫力，提高抗病能力。
小嘮叨：1、鹽不能提早放，那樣煲出來的排骨口感會柴。2、熬湯儘量一次性加足水，如果湯少了也請加熱水避免營養被破壞太多。
第四道【海帶燉魚頭】
材料：胖頭魚半個 海帶結適量 姜少許 胡椒粉和鹽少許 新鮮的魚頭買回來洗乾淨然後切成大塊備用
做法：1、海帶用這個節或者海帶絲都可以的，另外準備幾個薑片，可以去腥驅寒用。
2、要想熬出奶白的魚湯，這一步是重點，那就是熱鍋熱油，然後將魚頭放入煎，等一面煎定型了再翻面，順便放入薑片，然後煎到2面金黃，接著烹入料酒，一次性加足熱水，大火蓋蓋子煮開後，轉中火繼續煮幾分鐘。
3、等再開啟鍋蓋，你會發現神奇的一幕，那就是魚頭變得奶白奶白的，這個是關鍵點之二了，那就是大火熬煮，這樣才能讓魚頭變得奶白，記住了嗎？二個小竅門，煎魚，大火熬湯。最後再加入鹽和胡椒粉調味，喜歡香菜的順便放一些進去，實在是太香了。對了鹽一定不能太早放，那樣會破壞魚的營養的。
最後一道【四白營養湯】
食材包括：扇骨，蓮子、薏米和山藥、百合。
做法：山藥我用的是鐵棍山藥，非常適合煲湯，將鐵棍山藥外皮去掉然後切成小段，四白用水洗乾淨浸泡半個小時就成。
2、接著將扇骨放入冷水鍋中煮，去汙物洗乾淨瀝乾了備用。
3、這些食材都準備好了，就直接都放入電壓力鍋中，然後一次性加足水量，我一般是根據家人幾個，然後加入幾碗的水，最厚再添入一碗的水。選擇煲湯大約40分鐘就好了，最後根據自己口味放鹽和胡椒粉什麼的調味。如果你喜歡更軟爛的口感，那麼時間可以再多一些也無妨的。