首先陽澄湖大閘蟹每年產量有限，之前看過新聞採訪當地的養殖戶，基本上每年正宗的陽澄湖大閘蟹產量在2000噸左右，猛得一看，不少，但別忘記每年賣出去陽澄湖的大閘蟹有幾萬噸，那麼問題來了，多出來的大閘蟹是從哪來的呢？

很多商機為了謀取暴利，就從其他地方購進螃蟹，用陽澄湖的湖水養幾天，就美其名曰陽澄湖大閘蟹，還有的買來直接貼上標籤就賣了，所以網上賣的的陽澄湖大閘蟹基本上全都是冒牌貨，那麼99塊20只大螃蟹，你覺得能買到正宗的陽澄湖大閘蟹嗎，如果是陽澄湖的，那養螃蟹的人還不得賠死。

據說正宗的陽澄湖大閘蟹基本上還沒上市就已經被經銷商給預定了，基本上很難在網上銷售，想要吃到正宗的要麼掏大價錢買，要麼有內部關係才能搞到，所以想要買到和吃到正宗的大閘蟹還是有一定難度的。

其實沒必要把陽澄湖大閘蟹看得有多好，只要螃蟹是新鮮的，味道沒多大差別，陽澄湖只不過是個名號，知名度比較高而已，何況現在禁漁期過去了，海蟹也下來了，味道也很鮮美。所以想吃螃蟹去市場買就可以了，比較新鮮和方便。

陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17。5克，脂肪2。8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2。8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

螃蟹是高蛋白的東西，具有滋陰壯陽的作用。而且蟹肉含有豐富的微量元素，比如磷等人體所需的物質，因此吃螃蟹對人身體是有好處的。一般都可以吃。但是有些人還是慎食螃蟹，因為螃蟹性寒，對於傷風感冒的人暫時少吃，等身體恢復健康以後可以放心吃了。