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在我們的日常生活中，相信很多人在吃火鍋、吃燒烤的時候肯定會點一些魷魚卷。

相對於這款水產美味來說，單以肉質的鮮美和軟嫩程度，絕對可以和生蠔相媲美。

當然啦，其實魷魚能吃的部分大多是純白色的肉質，並沒有生蠔那麼多營養成分，在這裡也只不過是做一下比喻。

但對於今天分享的這款清炒魷魚卷，它的口感鮮香味美，軟嫩的肉質更讓老人和小孩都按捺不住想要嘗試一下的衝動。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：清炒魷魚卷。

【準備原料】：魷魚半斤，尖椒兩根，蒜末少許，青菜椒一個，生抽半勺，料酒一勺，鹽和雞精各一克，白糖三克，水澱粉20ml。

【食材說明】：對於今天這款美食來說，筆者去菜市場買魷魚的時候，正巧斷貨了大號一點魷魚，所以買回來的魷魚個頭都比較小，片紋路的時候略顯麻煩，所以在您做這道美食的時候，如果實在找不到大一點的魷魚，那就買現成的魷魚卷，那樣會方便很多。

第一步：首先我們把魷魚清洗乾淨，把魷魚身體外層和內壁的黑色薄膜去除，切去頭部，取下魷魚須，把魷魚白色部分的肉質片出“魚網狀”紋路；然後把做好的魷魚卷放在300ml的沸水鍋中，焯水兩分鐘撈出控涼水備用。

第二步：把尖椒斜刀切段；青椒去籽切塊。

第三步：鍋中加入適量油，五成油溫倒入蒜末爆香，隨後把焯水過的魷魚卷倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘。

第四步：之後先加入準備好的生抽，料酒，鹽，雞精，白糖調味，翻炒30秒後，把準備好的尖椒段和青椒塊倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘，加入準備好的水澱粉，就可以勾芡出鍋了。

相對於今天這款美味來說，應該算是非常不錯的居家美食。如果您對這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼

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