大家好呀，我是熱愛美食與自由的莫莫，每天最開心的事情就是”吃“，無論多普通的食材在我莫莫眼裡都能成為美味佳餚，每天把好吃有營養的食物分享給大家是我最開心的事，

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最近莫莫的心情真的是糟糕透了，無休止的加班趕貨，迫使莫莫我每天很晚才能睡覺，在這緊迫的時間裡莫莫我還每天抽空分享營養的美食給大家，看在莫莫我每天怎麼不辭辛苦分享美食的份上

就給我點個關注唄。

最近莫莫的胃口真的是超級的好，什麼飯菜在我面前保證一秒掃光，最近愛上了隔壁阿姨做的糖醋菜，酸甜可口，開胃又下飯，相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管什麼食物都能胃口大開的。

下面莫莫就教大家如何製作好吃美味的糖醋汁，只要學會什麼糖醋食物都能搞定。

一、糖醋脆皮豆腐

美味可口，金黃酥脆的豆腐淋上酸甜可口的糖醋汁，非常的開胃好吃，非常適合胃口不怎麼好的人食用，大人和小孩都可以食用。

【食材清單】

豆腐 蔥 食用鹽 生抽 番茄醬 醋 白砂糖 油 玉米澱粉

【製作步驟】

1、把買來的豆腐洗乾淨之後切成條，鍋裡倒入適量清水燒開，然後把豆腐放進去焯水1分鐘左右撈出瀝乾水分。

2、這一步至關重要，朋友們可要仔細看好了，取一個乾淨點的碗，往裡加入少許食用鹽、白砂糖、醋。生抽，番茄醬和適量清水用勺子或其他工具攪拌均勻備用。

3、把之前焯好水的豆腐裹上適量的玉米澱粉，鍋裡倒入適量食用油，燒熱後，將豆腐放進去小火煎制兩面金黃撈出。

4、剩下來的油不要倒掉，把之前製作好的糖醋汁倒入進去，中火燒開，然後再把煎好的豆腐放進去，使每個豆腐都均勻裹上醬料。

開大火收汁，最後裝盤，撒上少量的蔥花就可以了，這樣一道美味下飯的糖醋脆皮豆腐就製作完成了，是不是超級的簡單呢？感興趣的朋友可要在家嘗試製作一下哦。

二、糖醋里脊

是不是光看圖片就已經流口水了呢？外焦裡嫩，酸甜可口，大人小孩都超愛，只要是吃過的朋友，都會讚不絕口，非常適合拌飯吃，下面莫莫我就教大家如何製作。

【食材清單】

裡脊肉 食用鹽 胡椒粉 料酒 雞蛋 玉米澱粉 油 番茄醬 白砂糖 醋 白芝麻

【製作步驟】

1、把買來的裡脊肉切成條，裝進一個乾淨點的容器裡，然後往裡加入少量食用鹽、胡椒粉、1勺料酒、1個雞蛋、適量玉米澱粉、少量食用油，用手抓勻。

2、調製醬料，適量番茄醬、1勺醋 、1勺白砂糖、適量清水，攪拌均勻，使其白砂糖融化備用。

3、鍋裡倒入適量食用油，燒熱之後把醃製好的裡脊肉倒入進去炸制定型後漂浮撈出，剩下了的食用油不要倒，把調製好的醬料倒入進去，，再把炸好的裡脊肉下入進去翻炒均勻，開大火收汁，

最後撒上少量的白芝麻就可以了，這樣一道好吃美味的糖醋里脊肉就製作完成了。

其實糖醋醬料就是由番茄醬、白砂糖、白醋、鹽等基礎材料製作而成的。

以此方法我們還可以製作更多糖醋美食，比如糖醋蝦呀。

糖醋帶魚、糖醋排骨等好吃的美食，只要醬料製作的好，什麼樣的食材都能被製作的好吃。感興趣的朋友一定要在家嘗試製作一下。

好了今天的美食分享就到這裡了，拜拜我們下期再見。

我是莫莫,關注我,能讓你每天收穫到一份美味又有營養的食譜。

注;本篇文章是莫莫美食說獨家原創,未經許可不得製作抄襲。