現在正是吃板栗的季節，而在我們的生活中，板栗除了直接吃以外，也是可以製作成其他非常多的美食的，比如說板栗糕，板栗餅等等，一些美食，相信在我們的生活中有很多的人，也都是特別的喜歡吃板栗餅的，但是外邊買的板栗餅的價格不便宜，而且還會擔心有新增劑，其實我們自己在家也是可以做出非常好吃的，板栗餅的真材實料吃著更香，接下來就跟大家分享一下板栗餅的詳細製作方法。

準備食材：餡兒料部分：板栗兩斤，花生油50克，麥芽糖80克，細砂糖60克，水油皮部分：中筋麵粉200克，白砂糖20克，豬油65克，清水65克，油酥部分：中筋麵粉135克，豬油75克。

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首先我們先來準備餡料部分，我們把準備好的板栗清洗乾淨，然後放在鍋裡邊煮一下，煮好以後把板栗去出來包去板栗殼，然後放在料理機裡邊打成泥，打好以後放在不粘鍋裡面加入花生油，麥芽糖，細砂糖，炒幹即可。

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然後我們再把準備好的水油，皮部分的食材加入的一個大盆裡邊揉成光滑的麵糰，揉好以後蓋上一層保鮮膜，先放在一旁靜置十幾分鐘的時間，然後再把油酥的部分的食材也放在一個大盆子裡邊之後揉成麵糰，揉好以後也蓋上保鮮膜，靜止十幾分鐘的時間。

等靜置好以後，把做好的水油皮面團和油酥麵糰分成均勻的等份，然後把水油皮擀成餅狀之後，把油酥包裹在裡邊，然後擀成牛舌狀，等到都這樣做好以後再蓋上保鮮膜，靜止十幾分鐘的時間。然後把擀好的牛舌狀的麵糰捲起來，壓成餅狀之後，把做好的板栗餡包在裡邊。

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等到所有的餅都做好以後，把烤箱的提前預熱，把烤盤取出來，在烤盤上放上一層油脂之後，把板栗餅的上面沾上一些芝麻，然後放在烤盤裡邊之後就可以放在烤箱裡面來烤了，大概烤180度，20分鐘的時間就可以了，等到烤好以後拿出來翻面，然後再烤大概10分鐘左右的時間就可以了。

這樣好吃的板栗餅就做好了，外皮特別的香酥，而裡邊的餡料也特別的香，自己製作沒有新增劑，吃起來好吃又健康，如果你也喜歡就趕緊試試看吧。