小夥老家開農家樂，名貴魚類隨便吃，“一魚三吃”生意好的尖叫！

中國是一個文明古國，古時候，人們以農業為主，日出而作，日落而息，古人對於飲食也是非常有研究的，況且中國歷史悠久，飲食文化也是豐富多樣。每個地方都有自己傳統的美食和傳統的烹飪方式，現在的人最在乎的就是吃了，每天最喜歡的就是眼中各種美食的吃法，還有尋找各種好吃的美味。不管是街邊的小吃，還是酒店裡的美味，亦或者是農家樂裡看起來不怎麼樣，但是吃起來很新鮮的家常菜，都是現在人特別喜愛的，今天帶給大家的就是這樣子的美味了，來自深山的農家樂，吸引顧客開豪車來此品嚐！

就這就是今天我們介紹農家樂旁邊專門用來養魚的魚塘，而且他們養的魚不是普通的品種，是一些比較名貴的魚類，對於水溫要求比較高。所以只能將地點選擇在深山裡，深山裡面的水溫比較低，即使是炎熱的夏季，水也特別的冰涼，不會超過19度，但是到冬天水溫就特別低了，這個時候他們的魚就會受到威脅，所以冬天的時候就是他們歇業的時候！

在這個魚塘裡面最受歡迎的就是虹鱒魚，還有金鱒魚了，池塘裡面養的滿滿的都是這兩種魚類，這些魚的品種都是從外地引進的，因為農村的環境比較好，而且沒有什麼汙染，最重要的是他們的水質也特別的好，很是適合這些魚類的生長，所以這些魚類在他們的魚塘生活的特別好！這就是顧客點的金鱒魚了，剛從魚塘裡面撈出來，看起來就很新鮮，而且嘴巴一開一合還在呼吸呢！

這裡顧客最喜歡的就是他們魚的做法了，“一魚三吃”可以將一半魚肉用來做生魚片，魚肉清洗乾淨之後，取一塊肉質比較鮮嫩的魚肉，然後用刀切成薄片，這對於刀功來說是十分考究的。而且最讓顧客們嘖嘖稱奇的是這位來自鄉村的不起眼的大廚，居然切出的生魚片，看起來這麼的漂亮，而且像紙一樣薄，簡直可以媲美日本的大廚了！

這就是切好的生魚片了，大家可以看一下，真的是特別的薄，而且還是透明的，蘸著芥末來吃，別有一番風味，顧客到此就餐，每一桌客人都會點上一份生魚片，不為了味道，就為了欣賞這位廚師的刀工！生意好的尖叫！

另外一半的魚肉可以切成片做成乾煸魚片，就是我們最傳統的吃法了。但是要注意的是切的魚片稍微厚一點，然後放在鍋裡面炸一下，稍微炸一下，讓其定型就好，然後炒一些辣椒放在上面，再撒上一些調味料，最後撒一些芝麻就好，味道也是特別好吃的！

當然魚頭和魚尾巴也不浪費，可以拿來做成魚頭湯，一魚三吃的吃法是所有食客都很喜歡的吃法了。而且他們的價格也不貴，一斤只需要59元錢，點上一條三四斤的魚，就可以吃到三道與眾不同的菜，怪不得生意那麼好呢