大家好，我是奎哥，用最樸實的食材做最美味的佳餚。

今天給大家講的美食是白菜蝦仁水餃，為什麼會想起這道菜呢？因為白菜、蝦仁這兩種食材在我們農村最容易得到了，今年農村白菜太多了，吃都吃不完，水煮白菜、醋溜白菜、醃白菜、蒸白菜都讓人吃的都受不了了，就是在好吃也是不行的啊，想來想去只能做成水餃了，為了節省食材，只能去河裡抓點河蝦了，我們河裡蝦米特別的多。

晚上下好河網，放點蚯蚓、香油等食物，第二天早上就可以收到一大籃子河蝦了，這樣就有了製作水餃的好餡。

白菜蝦仁水餃

很多時候大家只要一提到白菜蝦仁餃子，大家都會想到的加入豬肉，畢竟豬肉白菜搭配是很多人喜歡的，不過我今天給大家介紹的是另一種的白菜蝦仁餃子做法，不加豬肉（

畢竟現在還是有點貴

）加雞蛋，照樣好吃的一筆，具體如下：

食材：

白菜、麵粉、雞蛋、蝦仁、醬油、鹽、蠔油、香油、料酒、五香粉、胡椒粉、食用油等

做法：準備以上所需食材，將白菜淘洗乾淨切成絲然後剁碎，越碎越好，麵粉和麵，最好用涼水和麵這樣和麵比較軟，面軟包出來的餃子更好吃，俗話不是說“軟麵餃子硬麵湯，怎麼吃都香”，多揉一會然後放那裡醒面，這時候正好可以準備餃子餡，開火放鍋倒入水，水開以後將剛才切好的白菜碎末倒入，攪拌一下出鍋，然後加入一些鹽，（

這樣做的好吃是讓白菜過一下熱水好煮還可以增加白菜的口感

），醃製一會白菜會出很多的水，將水倒掉，下面開始準備蝦仁，將蝦線清除掉後清洗蝦仁倒入碗中，加醬油、胡椒粉、料酒醃製五分鐘左右，下來就是炒蛋了，開火放鍋倒入食用油，油熱後倒入雞蛋，翻一下就可以關火了，用勺子將雞蛋攪拌碎，雞蛋不需要炒的太熟太爛影響口感。

白菜蝦仁水餃

將剛才做好的白菜和雞蛋、蝦仁攪拌在一起，倒入五香粉，醬油，香油，蠔油和鹽，順著同個方向攪拌均勻就可以了，這裡沒有再加鹽，剛才醃製白菜的時候加過了，可以嘗一下口感，根據自己的口味可以增加，下面就是包餃子了，剛才醒好的面，擀成大小均勻的面劑子，然後擀成餃子皮，將餡一個一個的包好，喜歡什麼形狀都可以包，開火鍋上放水，水開以後將餃子一個一個地下入鍋中，攪拌一下蓋上蓋子，三分鐘後開啟蓋子在攪拌一下，讓餃子翻個身，再等上三分鐘就可以出鍋了，然後喜歡蘸著吃可以配上醬油、醋、香油、辣椒油的醬汁，特別的美味。

講完了做法然後就給大家分享一下這個水餃的營養價值：白菜可以美白潤腸，含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素經常吃白菜，能起到很好的美容養顏和滋潤腸道的作用，蝦仁中含有鎂、鋅、鈣等營養物質，可以緩解血液中的膽固醇含量，也具有益氣活血、通絡止痛、開胃補鈣等功效。

白菜蝦仁水餃

如果不想麻煩的話，可以直接去超市購買速凍水餃也是特別的方便的，我給大家推薦一款也許大家會喜歡的。

日本進口速凍餃子盒家用冰箱放冷凍水餃收納盒水果保鮮盒子三件套

檢視

小提示：

雖然營養豐富，但是也是有所忌諱的，不建議與石榴、山楂、柿子、蘋果等同食，因為蝦仁含有大量的鈣營養物質會與上面含酸類過高的水果發生反應，生產大量的氣體很容易刺激到腸胃，引起身體不適應，嚴重的話會導致嘔吐腹瀉等不良反應。

白菜蝦仁水餃

以上就是我今天給大家分享的白菜蝦仁水餃，不知道大家有沒有更好的製作方法，歡迎下方評論區留言，大家共同學習，一起進步，你的留言是我對最大的支援，也我前進的動力，感謝大家的閱讀。

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