作為都市上班族和學生黨，每天早晨不是在上學路上就是在通勤路上，想要安靜優雅的吃上一頓早餐可以說是難上加難，由於時間不允許，麵包成為了已經成為大部分人開啟新一天的鑰匙。

麵包店裡的麵包種類各式各樣，如果按照製作材料劃分的話，麵包的種類大致分為3種，分別是普通白麵包、全麥麵包以及黑麥麵包。很多人並不知道，各種麵包的口感、營養各不相同，選擇適合自己的麵包，顯的尤為重要。

普通白麵包

這是我們生活中最常見的麵包，主要是由

除麩皮和胚芽後的小麥粉製成，口感較為鬆軟細膩。為了更好地突出口感，一般會新增白砂糖、黃油、食鹽等調味劑。這種麵包由於缺少膳食纖維，進食後會導致血糖水平迅速升高，所以高血糖、糖尿病患者要少吃。而且白麵包吃多了是很容易長胖的。

全麥麵包

全麥麵包是

由保留了麩皮和胚芽的全麥粉製成，它完整保留了小麥的營養。而小麥中的胚芽含有植物固醇和不飽和脂肪酸，其中的麩皮含有膳食纖維和B族維生素。常吃全麥麵包，對降低肥胖、糖尿病以及心血管疾病風險都有好處。由於全麥麵包含有膳食纖維，也更容易被腸胃所吸收。

不過粗纖維導致全麥麵包的口感並不是很好，有點乾硬難以下嚥。

黑麥麵包

黑麥麵包，顧名思義就是顏色偏黑的麵包，它是一種混合型麵包，算是普通白麵包和全麥麵包的結合體。主要流行於歐洲。

由此可見，如果你經常吃麵包，更推薦全麥麵包，全麥麵包可以說是最營養健康的一款。不僅含糖量低，還有纖維素、B族維生素和植物固醇以及不飽和脂肪酸。

值得關注的是，我們在挑選麵包的時候，一定要看配料表上這3個字，是全麥粉排第一，還是小麥粉排第一，一款合格的全麥麵包在配料表中，“全麥粉”必須是排第一位的。且含量通常要在50％以上。