秋色宜人心情愉快，食慾大開，所有女生注意了，秋天貼秋膘的同時也要保持身材。一個夏天我的體重下降了6斤，好不容易減下的肉，不能吃三五天又長回去，秋季飲食的關鍵是：營養、健康、少脂肪，今日介紹的這道家常食譜是：家常炒山藥，營養豐富，做法簡單，大家可以學一學。

很多人喜歡在秋季吃南瓜和紅薯，聽說很有營養，但南瓜和紅薯糖分相對性較高，許多朋友不可以放開手吃，秋季中老年人朋友們更適宜吃山藥這類低脂肪菜，不清楚如何吃很可惜。具體做法如下所示：淮山藥清理削皮，（切皮時記得戴食品手套，以防黏液粘手過敏）切割成菱形塊。

放進水裡，加小勺鹽，泡浸清理表層的黏液，那樣炒的時候清爽不粘連，味兒非常好。隨後把紅蘿蔔去皮切成菱形塊，用涼水泡浸木耳。這三種食材結合起來既漂亮又美味。鍋中燒油，蔥段爆香。先新增五花肉片炒出香氣，再新增紅蘿蔔和黑木耳，大火炒。

紅蘿蔔變軟後，新增適量的味極鮮、蠔油爆香，隨後倒進山藥片，大火炒，新增少量白醋烹一下，使淮山藥口味清脆。

將山藥片炒軟，新增適量鹽煸炒勻稱就可以起鍋，一道美味可口的生活中炒山藥就搞好了，香氣爽口，美味可口，大人小孩都喜歡。

來個近距離特寫看起來很好吃，是吧？山藥香糯，黑木耳和紅蘿蔔清脆，五花肉片的香氣，吃一口就上癮，太下飯了，色調漂亮，小孩喜歡吃。秋天是吃山藥的時節。假如你不知道如何吃，試一下我的做法，保證你吃了還想吃它。除了炒著吃，我家早飯也常常吃蒸山藥。簡易蒸一蒸就出鍋了，營養成分達到，或是熬成山藥粥，都是非常簡單的家常做法，可以按照自己的口感來挑選。

秋季之後，絲瓜苦瓜靠一邊，秋季最需要吃這個菜，美味可口又營養還能降秋燥，自打秋季至今，這個菜在我的飯桌上是不可或缺的，營養滋補而且不發胖，上桌就掃光。家常炒山藥就分享到這，這麼美味可口的家常小炒迅速為家人做起來。