絲瓜新吃法，不加一滴水，外表酥脆，內裡香軟，一次一盤不夠吃

絲瓜大家都很熟悉吧，它是我們生活中很常見的蔬菜，特別是夏季，大量的絲瓜成熟了，這時候的絲瓜很鮮嫩，每到這給時候我家的絲瓜就不斷，因為我全家人都比較喜歡吃絲瓜。每年家裡的小院子裡就會種2棵絲瓜，隨吃隨摘，非常方便，絲瓜結果也很頻繁，種2棵絲瓜就吃不了，有的時候摘的絲瓜太多了，媽媽就會挑選一些好一點的送給左鄰右舍的鄰居們，讓他們也跟著吃絲瓜。我們家都喜歡吃絲瓜的原因是因為絲瓜不但有清淡的味道，最主要的是它的營養很高，其中含有非常豐富的維生素，礦物質，鈣，磷，鐵等營養成分。在夏季常吃絲瓜可以消毒解暑，絲瓜中的維生素B，和維生素C能夠補充肌膚角質層的含水量，所以多吃絲瓜對身體有很大的好處。在我家最常見的做法就是炒雞蛋，一道非常不錯的家常菜，但是有時候絲瓜炒雞蛋吃膩了，就會換一種吃法，那就是炸成絲瓜丸子吃。大家可能聽到丸子就會感覺有點油膩的感覺，那就錯了，這種做法的丸子吃起來一點都不油膩，加了絲瓜味道特別清爽可口，我一次能吃一盤。我家人都愛吃，這道丸子在我家也特別受歡迎，我家三天兩頭的做，夏天，絲瓜就這樣吃，我家三天兩頭做，清淡爽口，營養高，真香。下面我就把做法帶給大家，喜歡吃絲瓜的朋友可以試試這種做法。【食材】：絲瓜，雞蛋，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，麵粉，油。

【做法】

1、首先把絲瓜切掉頭和尾，清洗乾淨，再去掉皮，把絲瓜切成小丁，裝入大碗中，再把火腿切成小丁裝入大碗中。

2、在碗中打入一個雞蛋，加入食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，充分攪拌均勻，不需要加水，再加入一勺麵糊，調成厚的麵糊，絲瓜會慢慢出水。3、鍋中加入油，燒熱開小火，用虎口擠出麵糊，藉助勺子舀入鍋中，等鍋內的丸子定型之後再攪拌一下，讓每一個丸子都受熱均勻。

4、炸至金黃就可以出鍋了，把油分瀝乾，放涼就可以吃了。小貼士：

1、我們在炸丸子的時候，丸子下入鍋內的時候油溫不要太低，那樣麵糊不容易成型，當丸子下入鍋內時，再開小火。

2、在調麵糊的時候不需要加一滴水，因為絲瓜會出水。

教你絲瓜新吃法，絲瓜這樣做最好吃，不加一滴水，外表酥脆，內裡香軟，一次一盤不夠吃。這樣做的丸子十分鬆軟，一盤子上桌很快就吃完了，家人都喜歡吃。建議大家趁著絲瓜正是新鮮的時候，大家多買點絲瓜炸成丸子，非常好吃，營養極高，還不油膩，特別清爽，我家三天兩頭在做，如果您喜歡這種做法的話就做吧！