中國黑龍江省

綏化市明水縣被中國特產協會

授予

“中國

黑豆

之鄉”稱號

2018年8月8日，黑龍江省綏化市明水縣

被中國特產協會授予

“中國

黑豆

之鄉

”稱號

。

八月初秋，輕雨開始紛至沓來，沒有了七月末的狂熱，這樣的天氣倒讓人突然有些受寵若驚

。

初秋，正是

明水縣

農人即將迎來一場

黑豆收穫

的季節，也是

該縣迎來被中國特產協會授予

“中國黑頭之鄉”榮譽稱號的好日子。

明水縣地處北緯

47°農產品黃金產業帶，是世界僅有的三塊黑土地之一，位於寒地黑土核心區、松嫩平原的腹地，

寒地黑土是肥力最高的土地資源，每

200年形成一釐米，明水縣的耕地黑土層平均厚度1。5米以上，有機質含量是黃土的10倍

，

黑土有機質含量高是優質綠特色農副產品優質生產基地

，

被稱為寒地黑土上的明珠

。

因此，

這塊土地上

比較盛產

黑豆等優質農作物。

作為在綏化

“五穀雜糧”下江南

的明水縣，歷史上就有農戶種植黑豆的良好習慣。俗語說：

“補藥一堆，不如黑豆一把”這就是一個真實的寫照。且鑑於

黑豆

外觀呈黑色，內芯為綠色，又稱為青仁烏豆，素有豆中之王的美稱。

據《本草綱目》記載：

“常食黑豆，可百病不生。”黑豆能夠滋補肝腎，能治水、消脹，下氣，治風熱而活血除毒，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。有助於高效攝取營養成份。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆有強腎壯腰功能，防老抗衰，具有增強活力精力，補腎、延年益壽的功效。

明水黑豆藉助寒地黑土資源優勢，一年只有一季作物的寒地黑土、冰天雪地，清潔的冰雪河流灌溉孕育，採用優良品種，按照無公害農產品標準生產，具有高蛋白、低熱量的特性，味甘性平，藥食俱佳，常食能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等患者

大

有益

處

，其蛋白質含量是肉類的

2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。明水黑豆不僅可以磨成黑豆豆漿、熬製黑豆粥，還可以做成黑豆醋冰飲品，明水黑豆加工成的黑豆豆油，受到大中城市居民熱愛。

據悉，目前明水縣的黑豆種植已經成為該縣的一大主導產業，全縣有

3000多農戶種植，常年種植面積在10萬畝左右，年產黑豆1500噸，縣內有大型加工企業一座，年加工量2000噸，現已形成黑豆種植、加工、深加工一條龍產業鏈條，目前已經成為以明水縣為中心的黑豆種植基地。

2016年7月，

“

明水黑豆

”

被國家質量監督檢驗檢疫總局評為國家地理標誌產品。明水黑豆不僅暢銷國內大中城市，還深受南亞、拉美地區人民喜愛，遠銷到印度、委內瑞拉、古巴和哥斯大黎加等

20多個國家，明水最大的黑豆生產加工企業壹峰公司，成為南美洲沃爾瑪的指定供應商

。

正是有鑑於此，明水縣黑豆產業在該縣縣委和縣政府

“大綠色牌，走特色路”的發展戰略下，堅持“穩規模、調結構、強管理、促增收”的發展方針，積極推進區域化、規模化生產，強化示範引導，著力扶持龍頭企業，快速推進黑豆產業發展，黑豆產業叢集初具規模並具有獨特的產業優勢和巨大的拓展空間，2018年8月8日，經中國特產之鄉推薦評審活動組委會全體成員一致審定同意，

中國特產協會授予明水縣

“中國黑豆之鄉”榮譽稱號。

特產之鄉的認定，為

明水縣

充分挖掘地方資源優勢，保護原產地和

黑豆

產品資源，促進特色產業向區域化、專業化發展打下了堅實基礎

，