挑螃蟹，內行人只看“這個地方”，選對了膏多肉肥，這方法真好用

時間真的是過得飛快，一個轉身就和夏天說再見了，迎來了秋天，俗話說”秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，這個時候也是吃螃蟹的最佳季節，在市場上我們能看到各種各樣的螃蟹，梭子蟹，大閘蟹等等，雖然價格不是很便宜，但是它的味道鮮美，過了這個季節味道就大打折扣了。

正好又逢上中秋佳節，買螃蟹走親串友，也是現在流行的一種趨勢，螃蟹自古以來就受到了人們的喜愛，不管是清蒸還是爆炒，都是特別美味的，特別是大閘蟹，這個季節的大閘蟹肉質特別的細嫩，而且膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品。

，秋天的河蟹雖然個頭並是很大，但是肉質香嫩，是誰都不能抵抗的美食。

但是身邊很多人因為不會挑選螃蟹發愁，不管是走親串友，還是自己家裡吃，買不好了螃蟹肉少沒有膏，白花冤枉錢了，其實挑螃蟹還是需要一定的技巧的，內行的人在買螃蟹的時候就只看“1個地方”，選對了膏多肉肥，這個方法真的很好用，快學習吧。

這個重要的部位就是蟹肚，俗話說“九雌十雄”，就是說九月吃雌蟹，蟹黃肥美。十月吃雄蟹，蟹膏厚。分辨螃蟹公母並不複雜，只要根據蟹肚子上臍的形狀就能輕鬆分辨，“公蟹丁字褲，母蟹包尿布”，公蟹的肚臍是尖尖的，母蟹的肚臍是圓圓的，很容易就區分開來了。

區分了公母蟹之後，還要看一看螃蟹那潔白肚皮上的蟹紋，腹部的紋路越深而黑有明顯凹凸感，說明裡面的蟹黃飽滿，很肥美。如果說螃蟹的紋理比較淺，比較細，用手按壓後蟹肚會凹下去，說明這種螃蟹沒什麼蟹黃，不肥美。另外如果螃蟹整個肚皮發黑，不建議購買。

看螃蟹的肚子是挑選螃蟹最主要的，也是最管用的方法之一，除了這個以外，還有幾點大家也要一併看一看。

一：按一按蟹腿

挑選螃蟹的時候我們可以按一下斜腿，如果手感硬實說明這是一隻肉質豐腴的螃蟹，如果相反捏進去軟軟的感覺，那麼螃蟹的裡面就是大都是空的，肉不多，蟹黃自然比較少。

二：重量

同樣大小的螃蟹可以拿在手裡掂量一下，分量比較重的螃蟹自然是比較值得購買。相反比較輕的螃蟹裡面的肉質就比較少，比較空，蟹黃也不多。

以上就是挑選螃蟹的技巧，其實大家主要就記住一點看螃蟹的蟹肚就能分辨出螃蟹的好壞了。走親訪友，螃蟹是非常好的禮品，馬上就要中秋佳節了，你家的螃蟹準備好了嗎？別急，給大家推薦一款送禮首選的河蟹，需要的夥伴們可以點選商品卡瞭解詳情。

關於挑選螃蟹的技巧，大家學會了嗎，如果你還有什麼挑選的技巧也歡迎在評論區裡留言討論。