雖然平時也時不時會有外地來的朋友到訪EP健身，但是每次一到週末EP就跟到了開放日一樣，總是會有一波又一波的健身愛好者也好同行的教練場館經營者也好來訪參觀，作為EP的創始人，我非常的歡迎也感謝各位朋友能來到EP互相交流學習，

而其中有一個很有意思的現象，那就是其中會有不少的朋友看到我們在網上的一些評價之後到店，竟然還會點名要吃我們的健身餐。

（EP專供健身餐）

我仔細想了想我們的健身餐之所以受到好評，一部分原因跟只供內部食用所以會選擇好一些的食材有關，

另一大部分的原因是我們的健身餐一點都不“健身餐”，

就是正常的主食配上蛋白質跟適量的常見蔬菜，相對的主食會粗細搭配，蛋白質供應充足，加上低脂少油這樣的小區別而已。

而做到這些就能飽受好評更多的還是因為大部分市面上的健身餐槽點太多了，貴+不好吃是它們往往會有的標籤，同時還有一點你們可能想不到的是，連健身餐裡最被看重的營養價值，可能也被大大高估了，下面我就來給大家盤點一下那些在常見健身餐中會出現的被高估的食物：

糙米 藜麥 等主食

我們在之前的文章中就有講過，的確像是這樣的粗糧能夠比我們平時吃的米飯多一定的纖維素跟礦物質，但是當你日常攝入了較多蔬菜的時候，你其實並不太用擔心主食的選擇會影響到這些。而關於升糖指數的差異，的確，當你只攝入主食的時候，具體選擇什麼會產生一定區別，但是當你跟蔬菜跟肉蛋等蛋白質食物一起攝入時，區別就幾乎是忽略不計了。由於同等分量下的熱量差異也很小，所以更重要的還是你具體攝入了多少量，以及你個人的口感喜好，我想絕大多數情況下

，白米飯不管是價效比還是國人的適應程度，都會高於藜麥這種帶有噱頭的食物。

（當然糙米我個人還是比較喜歡的，尤其是做炒飯，口感還不錯）

牛油果

牛油果也是之前單拎出來講過的食物，的確，牛油果是一種不錯的水果，特殊的口感也能得到一部分人的喜愛，但是要說營養價值有什麼優越性，或者能夠幫助減脂，那真的是想多了。作為一款水果，牛油果由於富含脂肪，熱量高的比較離譜，雖說其中的脂肪算是健康脂肪，但是也並沒有比橄欖油，菜籽油等食用油或者是堅果魚類中的脂肪更為優質，而它含有的其他微量元素也是我們能夠透過堅果跟常見的蔬菜攝取的，

如果你喜歡那個味道，花這個錢還算合理，否則還是不要交這個智商稅了。

做得並不好吃的肉類:

大部分的健身餐裡選用的肉類本身往往是很棒的蛋白質來源，比如雞肉魚蝦肉牛肉等等，但是在烹飪方式上，卻總採用比較極端的水煮等方式，讓人難以下嚥。其實我們只需要做出適當的最佳化即可，比如我就更喜歡在

簡單醃製之後採用煎烤等烹飪方式來處理肉類，

只要你能控制好醃料裡的鈉含量，那麼這不單不影響效果，而且長期來看也有更高可持續性。

果汁

雖然在市場上，果汁總是會被宣傳說富含維生素

，

有益身體健康等等

，

但即使是鮮榨果汁，也不能不忽視它的含糖量，從熱量的角度並不會好過普通的飲料多少。而且大部分的果汁飲料為了更好的口感還會額外新增糖進去，再加上往往在處理的過程中，水果中本來含有的纖維素大部分都會被處理掉，

那麼你所喝的果汁除了讓你多一筆額外的熱量攝入之外，並沒有給你的健康帶來太多益處

。（只要日常多攝入蔬菜，一般你並不需要擔心維生素不足的問題，而如果想吃水果也建議吃新鮮水果並且適度）

酸奶 麥片

市場上絕大部分的酸奶都有一個嚴重的問題，

那就是新增糖超高

（往往100g就有10g以上的糖），你可能只注意到了它標註的低脂，卻忽略了糖含量

對於麥片也是一樣，真正談得上健康的麥片其實一般指的是傳統的燕麥，也就是基本沒有經歷過任何熟化加工的，這跟市面上絕大部分的麥片都有著本質的區別，而市面上你買到的那些口感出色的成品麥片，

往往也加了很多不必要的糖分來最佳化口感

，從營養價值跟飽腹感上可能還不如米飯。

好像只要是沒有使用食用油，只要烹飪簡單，涼拌水煮生吃，只要是一些“洋氣”的食材，就能被叫做健身餐，才是更健康的選擇，這其實完全是被包裝出的偽概念。

我們需要的營養廣泛存在於各類的天然食物中，從這個角度看，任何一種食物都可以是被高估的，因為沒有任何一種食物能提供給我們人體全部所需的營養，因此

良好飲食

的根本前提還是關注最終的營養攝入，很簡單就是吃了多少吃了什麼。

其實適合絕大部分人的健身飲食方案，都只是需要從現有的習慣中做出改進即可，

比如剔除高糖過度加工的零食，適當提高蛋白質攝入比例，降低脂肪攝入量，調整一部分的碳水選擇，增加蔬菜水果的攝入量。

而不只是關注被營銷概念捆綁住的健康標籤，的確

市面上的“健身餐”概念很吸引人，好像花了更高的價格買上一份減脂增肌餐或者什麼其他花哨的名字就能獲得更好的健身效果，

如

果你吃了這一套的話，那你其實是在為這個標籤買單，而不是切實的為營養價值的合理性在買單。