何為體質？

體質，是

群體及其個體

在

先天稟賦

及

後天影響

二者的

相互協同作用

下，在生命過程當中所形成的用於順應自然和社會環境的，

相對穩定

的個體特性。

中華中醫藥學會

於2009年3月26日頒佈的

《中醫體質分類與判定》

標準指出：目前，

最權威

的中醫

基本體質

分型為

9種

，包括

1種平和體質

和

8種偏頗體質

。不同體質的人，在飲食、進補方面均有不同的方法。

根據舌苔辨識體質

1. 平和質

舌苔症狀：舌淡紅，苔薄白

2. 氣虛質

舌苔症狀：舌色淡紅，舌體胖大，嫩邊有齒痕

3. 陽虛質

舌苔症狀：舌色淡，舌體胖大，嫩邊有齒痕，舌苔潤

4. 陰虛質

舌苔症狀：舌紅，少津，少苔

5. 痰溼質

舌苔症狀：舌體胖大，舌苔白膩

6. 溼熱質

舌苔症狀：舌質偏紅，舌苔黃膩

7. 血瘀質

舌苔症狀：口唇黯淡或紫、舌質黯有點、片狀瘀斑、舌下靜脈曲張

8. 氣鬱質

舌苔症狀：舌淡紅或偏暗、苔薄白或偏幹、白膩

9. 特稟質

舌苔症狀：形式多樣，可見深大裂紋、花剝苔

九種體質的食療調養方法

平和質——

維持平衡食療狀元：生薑。生薑是一種發散性食物，可以達到溝通表裡的作用，建議每天清晨喝一杯紅棗薑茶。

氣虛質——

益氣健脾食療狀元：紅薯。紅薯含有大量的維生素，有補益氣力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基礎上，可以再加點花樣，例如芝士焗紅薯。

陽虛質——

溫補氣血食療狀元：羊肉。羊肉含有豐富的蛋白質，中醫認為可以補腎壯陽、暖中祛寒，陽虛的人可以每週喝一次羊肉豆腐湯。

陰虛質——

滋補腎陰食療狀元：甲魚。甲魚可以壯陽氣，補益陰虛，可以做枸杞沙苑甲魚湯，每月喝兩次。

血瘀質——

活血化瘀食療狀元：山楂。山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以經常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨絲。

痰溼質——

平衡脾胃食療狀元：白蘿蔔。可清熱生津、涼血止血，痰溼體質的人可以經常做蘿蔔絲餅，當作主食食用。

溼熱質——

排除溼熱食療狀元：薏仁。《本草綱目》上說：“薏仁健脾，益胃，清熱，祛溼”，溼熱體質的人可以做薏仁芝麻湯，每晚臨睡前飲用。

氣鬱質——

醒神解鬱食療狀元：驢肉。《日華子本草》中指出：“驢肉，解心煩，止風狂！”驢肉是改善氣鬱質的佳品，可以每週吃次豆豉驢肉。

特稟質——

益氣固表食療狀元：蜂蜜。蜂蜜能益氣固表、促進身體新陳代謝，可以製作蜂蜜核桃肉，作為日常零食食用